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RT ，本人是包子爱好者，北方人，之前在上海生活，现在在杭州，两地在包子的口味方面几乎一模一样，倒说不上难吃，就是感觉跟在北方老家吃到的口味不太一样，略微甜口，很少放葱、粉条之类解腻的配料，全是肉+马蹄/笋之类的，再加上略微的甜口，导致包裹着油脂的汤汁被味蕾混合后特别同意腻。。
之前也待过北京，在北京买的包子和老家口味差不多，大部分都是纯咸口，都有葱和粉条之类的配料，很香，但又不容易腻，在北京还吃到过麻辣口的牛肉包，里面会包上一颗鹌鹑蛋，非常好吃。
此外，能推荐一些杭州的高分包子铺吗？只要能脱离杭州小笼包那种口味就行...
4 条回复
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whileFalse 37 天前 via Android
以前北京的包子没有粉条，那都是外地传过来的
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WhatIf 36 天前
我是上海郊区的，从小觉得肉馒头特别好吃， 后来市场上冒出来一个叫做芭比馒头的店， 不知道哪个省传过来的，口味都变了，一直不喜欢。
现在的肉馒头，里面没有汤汁，都是油， 下不了口。 还有就是口味居然都是变甜口了，完全不是同类食物。 儿时的肉馒头，可以约等于大型汤包的。 时代变迁，食物的口味是为了迎合大众，而不是符合当地传统， 认识到这一点也就认了，大不了不吃就是了 |
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Laussan 36 天前
我现在最怀念的就是麻辣粉丝肉酱包和萝卜丝地菜包
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