[分享]旅行现磨咖啡

[fox0001]

今年喝上了现磨的手冲咖啡，就想，是否可以带着去旅游，想喝就喝呢？但是带上全套装备，也是痛苦。于是精简了一下装备。在可以获取热水的情况下，目前有以下方案：

1 ）精简手冲版：咖啡豆+手动磨豆机+咖啡豆勺子+手冲壶+弹簧滤杯+滤纸+保温杯。

咖啡豆、手摇磨豆机、滤纸，都是不能精简了。

为了精简电子秤，用了咖啡豆勺子来判断咖啡豆重量，也可以提前把豆子称好分包。保温杯是已知容量的，也可以使用带刻度杯子，电子秤就更加不用带了。

滤杯使用了弹簧版，超级省空间，但是牺牲了品质（弹簧滤杯没有保温效果）。网上也有硅胶版 V60 、露营版（金属材质） V60，都可以考虑。

没有温度计，水温只能凭感觉。水烧开后，可以用杯子轮流倒一下来降下温。其实，带上温度计也不重、不占空间。

手冲壶确实很难精简。网上有短嘴版（搜关键字：仙德曼），但是塑料材质，不敢买。也有硅胶便携版（关键词：OE Pico Pitcher ），但是有点贵。其实手冲壶，主要是控制水流，形成稳定水柱。实在不行，可以用随行杯来代替。甚至用一次性纸杯，在杯口折个角来导水。

2 ）法压壶版：咖啡豆+手动磨豆机+咖啡豆勺子+旅行法压壶+保温杯。

法压壶能省去手冲壶、滤杯、滤纸，但是一般法压壶都比较大，所以要选旅行版。

3 ）双杯手冲版：咖啡豆+手动磨豆机+咖啡豆勺子+两个杯子+弹簧滤杯+滤纸。

由于采用两个杯子的手冲法，可以不用带手冲壶（那细长的壶嘴太占地方了）。两个杯子的话，可以考虑能叠一起的（比如把迷你保温杯放在普通水壶里），更省空间。

具体冲煮方法：
没有手冲壶也能手冲咖啡，冲煮分享
https://www.bilibili.com/video/BV1V64y1F7EH

4 ）现磨挂耳包：咖啡豆+手动磨豆机+咖啡豆勺子+手冲壶+杯子+挂耳包滤袋。

就是挂耳包滤袋代替了滤杯和滤纸。其实这个方案，手冲壶也可以省了。当然，成品的风味肯定不如手冲。

5 ）其它器具版：咖啡豆+手动磨豆机+咖啡豆勺子+其它器具。

这个方案需要更多的预算，比如爱乐压、Wacaco Cuppamoka 、Cafflano Go Brew 等。

期待大家一起交流分享～

目前的方案是
* 咖啡豆
* 手动磨豆机
* 树脂 V60
廉价高仿品
* 迷你手冲壶
能装水约 200ml 。更便携的，可以考虑那种无手柄的。
* 迷你电子秤
某宝“火箭家”的迷你电子秤，精确到 0.1g ，最大 1kg 。缺点是不稳定的平面或者遇到高温，会影响称重结果。
* 探针温度计
很轻便，探针还能用于调整咖啡粉。
* 迷你保温壶
* 滤纸

再轻便的方案，还是两杯法（少了仪式感）。
* 树脂 V60 ，改为弹簧滤杯
* 迷你手冲壶，不带
* 迷你保温杯，再套个大一点的玻璃杯。甚至就带几个纸杯。
* 其它不变

[wd]

手冲喝了很多豆子感觉就喝不出来什么区别，楼主有啥建议没有...

[walkbox]

扯点别的，之前看了一些手冲的教程，温度多少度，咖啡多少克， 刚开始也是照着做了一次，后来就开始放飞自我了， 差不多就行，我还没到那种程度。倒是 70 多买的 1000 克的辛鹿咖啡感觉翻车， 买前上逼乎上搜的，一堆五毛党，如果让我再来一次，我会选 70 元 250 克的星巴克。

[fox0001]

@wd #1
@walkbox #2
首先，我觉得喝咖啡是个取悦自己的事情，没必要强求。至于咖啡味道的问题，我觉得有以下建议：

1 ）咖啡豆的新鲜程度。咖啡豆炒好后，一般放个几天再喝。开封后，一般一个星期，味道开始不新鲜。所以我一般一次只买 100g，喝完再买。

2 ）手冲咖啡是个“混沌”的过程，会有很多因素影响，并且不是每一次都能完美控制。是的，差不多就行了。

3 ）试试调整手冲的参数。比如咖啡粉研磨度、水温、手冲时间、手冲方法等等。B 站有不少视频可以参考。有机会，也可以换一下冲煮的器具。重点还是，要喝得开心。

4 ）去提供手冲咖啡店尝尝。多交流，对比一下，学习一下。

[fox0001]

@walkbox #2 “西达摩瑰夏日晒“，是最近喝到性价比不错的豆，主要香气强烈，大约 20 多 rmb/100g 。

[walkbox]

@fox0001 好的 我去搞来尝尝

[Williamwang]

@wd #1 不算是建议哈哈，我之前也一直喝不出来豆子区别，后来慢慢喝多了，知道自己喜欢喝酸的浅烘焙，再后来喝过瑰夏等豆子之后，就算是知道“适合自己口味”的是什么了。反正就是不必非讲究合出来豆子宣传的那些味道，合适就好

[arthurire]

说几个自己的感受哈,

旅途中如果一定要手冲我自己更多用挂耳包或者 Go-Brew 这种便携器具. Kalita Go-Brew 也出了,不过需要海淘,可以关注一下. 此外有咖啡粉便携罐配合固定的量勺可以精简更多器具.

法压壶或者挂耳是最简单的模式,不会让风味流失太多的,很多时候是手法不行.我自己旅游都是喝挂耳的,或者就是去当地咖啡店探店(虽然大多数时间是踩雷)

@wd 喝不出区别建议提高预算,或者看看是不是自己冲泡手法需要提升.

[marcong95]

国庆长假自驾出去玩的时候带了 nanopresso + 胶囊，嫌煮热水麻烦最后还是没动过。。。要是坐高铁的话说不定车上有现成的热水估计还会来一杯。。。

出去玩的话感觉冻干咖啡 yyds，便利店搞瓶冰水就可以弄一杯冰美式了。。。

[opopoipipip]

最近觉得冷萃很好喝，请问有啥简易方便的方案

ps：最近发现 manner 真的是好喝且便宜，他们家拼配豆感觉不错

[fox0001]

@opopoipipip #9 冷萃分为冰滴和冷泡。

冰滴需要专用器具，具体百度搜下吧。

冷泡很简单，就是磨粉后加室温水，放冰箱等喝。参考这个第二点：
/t/797136

冷泡试过几种咖啡豆，“西达摩瑰夏日晒”和“莫扎特厌氧蜜处理”都不错，不失香气，巧克力味浓郁。

[fox0001]

@opopoipipip #9 一般精品咖啡（单品、手冲）追求单一豆的风味。但是混合豆也没有不对。重点还是喝得高兴～

[fox0001]

@arthurire #7 kalita go brew，跟我提到的 Cafflano go brew 很像～很喜欢这设计，既能手冲，又能冷泡。只是有点贵…

[yeeyeung]

便携式研磨一体机。比如 lavida(牌子)，其实都是浙江那边代工的，均价两百多。

[7gugu]

买过那种便携式的意式浓缩，也搞过手冲，也买过法压壶。

到最后才发现平平淡淡才是真，现磨的挂耳包就是最好的选择，来点热水就能做，在室外也很方便。(我甚至感觉商场卖的 ucc 和 illy 的都够喝了)

[7gugu]

@yeeyeung 这个看起来不错诶

[HaydenYe]

金属材质滤杯 可以看看 snowpeak 的钛折叠的，超级轻

[HaydenYe]

手动磨豆机 也买过 snowpeak 的 是不锈钢的，不是特别轻，而且不太好用，摇到手酸
目前没找到很轻 很好用的

[Michelangelono]

@HaydenYe 看了下里面磨刀好像是陶瓷的，这种拼多多 20 块钱……要买磨刀是钢的效率很好。

[nashxk]

十一出去玩，拿着一个插电的保温加热杯（容量 330ml 左右），拿着几袋现成的挂耳，临时应急可以的。

[Ariver]

挂耳
或者手磨加聪明杯

[bigwhite]

楼主太专业了，对我来说喝挂耳就够了，也喝不出个好坏。

[BlackJac95]

喜欢喝冷的吗？保温杯+冰+咖啡粉+滤杯+滤纸+杯。ps：提前两天泡。咖啡浸泡时间的长短，带出来的风味也不同的。

[jun771480011]

真的觉得手冲咖啡是一个玄学的过程，粉的粒度、水的温度、手冲时水流的速度、焖蒸的时间、以及当天的温度湿度可能都造成不同的口味。不过这个玩意个人觉得就是一个享受的过程，享受过程接受结果。

[neutron]

出门建议手磨+聪明杯，豆子提前分好，不用带电子秤，聪明杯直接加满。
随便整点热水就行。

[ahdw]

我觉得温度计和电子秤完全没必要啊，自己在家就是手摇磨+手冲壶+滤杯滤纸，过年回家就是挂耳+手冲壶。
不知道楼主有没有什么评论？是我太糙了吗，温度计和电子秤还有电动磨带来的体验升级很明显吗？

[fox0001]

@ahdw #25 首先，不用太纠结，你自己觉得可以就没问题了。

至于体验升级的问题，你可以对比一下。我觉得差别是明显的，但还是要看喝的人会不会在意其中的差别，甚至说值不值得。

另外，还要看咖啡豆和冲煮方法。例如开封超过一个月的，就不要在意什么风味的问题了。