简易囤菜指北

[Mateverse]

看到 QNA 的那个帖子，我姐也在北京，最近刚跟她说了。想着估计还有人不知道，就把我的一些生活经验分享一下。

一 全体肉类放到冰箱下面！肉类必须冷冻

二 蔬菜和豆制品

容易储存：

1. 根茎类全体，例如土豆，红薯，洋葱，白萝卜，胡萝卜，藕，生姜，大蒜等
2. 可以较长时间储存的：蒜苔，白菜，蒜苗，莴笋（茎），卷心菜，豌豆，西红柿，芹菜茎等
3. 瓜类全体，带皮的瓜都可以长时间储存，例如冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜。但是如果你吃了一半，另一半需要放到冷藏延续保存时间
4. 豆类，例如毛豆、豌豆、蚕豆，四季豆等
5. 干菌类，例如干香菇，木耳等

不容易储存

1. 所有的叶片类食材
2. 所有切开的瓜果（切开的其他食物依然可以保存，例如半个白菜）
3. 豆制品（暂且算作蔬菜）
4. 大部分的薄叶片的蔬菜，例如菠菜，芹菜叶

若豆制品变质，千万不可再次食用！

蔬菜不可以冷冻，不推荐长时间冷藏

总结：带皮的瓜果可以储存，薄叶片不可以储存，水分多的叶片的蔬菜可以储存，根茎类植物基本可以储存，肉类冷冻可以一直储存

[murmur]

其实有那种脱水蔬菜包，可以配合泡面吃的，这个不靠冰箱，其余的都是在比拼冰箱

我这次买脱水蔬菜，从北方发来的，京东快递，居然丢件了我草？到了广州中转站就没下文了，然后京东帮我退钱了

[seres]

绿叶菜烫水，控干团成球可以放冷冻
香菜香葱洗净控干切成碎，可以分装放冷冻
完整的大葱（有根须）埋土里可以放很久
疫情封闭时间久的话，调味料很难买

[zagfai]

买可以存放 1 年的那种冻干蔬菜，一年之后直接扔掉换新的就可以了

[baozijun]

https://mp.weixin.qq.com/s/3UlnvnPGOlt8kvGZ3yj7bQ

[seeyisee]

@baozijun #4 这个感觉每个省的都是这个数字，6.3 万。