这是一个创建于 776 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
我不喜欢酸咖啡, 苦点都无所谓, 大卫杜夫的意式瓶子有 57 的那个真的好戳我 xp.
 |
1
mm163 2022-09-18 19:22:15 +08:00  1
可是，但是，酸才是好咖啡呀。
|
 |
2
felixcode 2022-09-18 19:28:30 +08:00 via Android 3
选深度烘焙的豆
|
 |
4
djokor 2022-09-18 19:31:54 +08:00
试过摩可纳 10 号没有，我觉得还可以
|
 |
5
xp0729 2022-09-18 19:51:27 +08:00
我也不喜欢酸的，之前都是信用卡积分换的星巴克拿铁，加了奶就不酸了感觉还行
|
 |
6
levelworm 2022-09-18 19:53:47 +08:00 1
我都是用奶冲咖啡，速溶也很好喝。
|
 |
7
stormynight 2022-09-18 20:14:01 +08:00
@aflynoob #3 好处都是资本家吹嘘的，老祖先吃什么我们吃什么就好了，另外警惕咖啡因上瘾
|
 |
8
cpstar 2022-09-18 20:46:43 +08:00
那种咖啡味饮料还能喝出酸味？那肯定是什么配料放多了，勾兑的咖啡因，没给直接上化学式就不错了，别指望能有多少咖啡在里边。
如果现做的，可以选择印尼的豆，或者罗布斯塔品种豆，印尼微酸、中美洲半酸，咖啡豆之乡就是全酸。然后再说深烘或者中深烘。 |
 |
9
foufoufm 2022-09-18 20:49:17 +08:00
几十块一瓶的咖啡？ 您这是太奢侈了。
|
 |
12
Akitora 2022-09-18 21:41:15 +08:00
AGF 蓝罐，基本不酸
|
 |
13
MCVector 2022-09-18 21:43:06 +08:00
Dark roasted 基本上都不酸。烘培的越久越不酸
|
 |
14
terencehan 2022-09-18 22:30:23 +08:00
应该是和烘焙程度相关。如果是浅烘的就会发酸。
|
 |
15
Nishino 2022-09-18 22:51:07 +08:00 2
@stormynight #7 难绷
|
 |
16
tulongtou 2022-09-18 22:57:50 +08:00 via iPhone
买 100%阿拉比卡豆的咖啡
|
 |
17
nightwitch 2022-09-18 23:45:40 +08:00 1
选罗豆或者曼特宁，就不会酸。或者简单点就选深度烘焙的豆。
适合浅烘的豆子比如耶加雪菲之类，喝起来就会很酸。 |
 |
18
ichubei 2022-09-19 00:22:28 +08:00 via iPhone
咖啡喝多了肚子疼
|
 |
20
lopssh 2022-09-19 05:32:07 +08:00 via Android
刚入摩可纳 8 号，喝了再告诉你。
|
 |
21
sarices 2022-09-19 08:53:24 +08:00
深度烘焙+1
|
 |
22
iravan 2022-09-19 09:02:59 +08:00
咖啡酸苦跟烘焙程度有关系，喜欢苦的可以选择深度烘焙的豆子
|
 |
23
tommyzhang 2022-09-19 09:06:40 +08:00
深度烘焙 啥豆子味道都一样 最廉价的豆子也差不多
|
 |
24
wolfie 2022-09-19 09:29:50 +08:00
任意深度烘培就行。
酸不能代表豆的好坏。 烘培程度才绝对 偏酸 偏苦。 |
 |
25
52111847 2022-09-19 09:32:35 +08:00
深烘曼特宁豆子不酸，可以试试
|
|
26
wolfie 2022-09-19 09:38:08 +08:00
@stormynight
对，祖宗吃什么我们就吃什么，不要西方的科学，我们有自己的传统，人手一本本草纲目。 |
 |
27
Administrat0r 2022-09-19 09:46:30 +08:00
我跟你一样，我一直喝的都是最常见的那个星巴克的深度烘焙，60 多一袋的那个，不酸，纯粹的苦
|
 |
28
grissom 2022-09-19 09:55:25 +08:00
看咖啡豆，深度烘焙的都不酸
|
|
29
felixcode 2022-09-19 10:00:38 +08:00 1
@stormynight
老祖先还吃人中黄人中白，你吃吗？ |
 |
30
LavaC 2022-09-19 10:33:50 +08:00
选深烘的就行，我喝的浅烘的多，就好一口果汁味。 |
 |
31
julyclyde 2022-09-19 13:42:43 +08:00
酸是因为温度低和烘焙浅
你加点温度就不酸了 |
 |
32
ligiggy 2022-09-19 14:01:40 +08:00
酸不酸其实跟 产地有关，哥伦比亚的中烘也不酸，埃塞俄比亚的和云南的基本上都酸。但是实际上很多人就是喜欢咖啡的酸味儿
|
 |
33
boywang004 2022-09-19 14:02:59 +08:00
不喜欢酸的+1 ，关注本帖 ing 。
|
 |
34
crs0910 2022-09-19 15:07:22 +08:00
额 我倒是喜欢酸的 耶加雪菲 yyds
|
 |
35
tyhunter 2022-09-19 15:10:32 +08:00
不喜欢酸就选重度烘焙的豆子，例如基本上每家卖豆子的都有那种超级苦适合做奶咖那种
哦原来 LZ 说的不是现磨，打扰了 |
 |
36
wuu0214 2022-09-19 15:13:01 +08:00
我也不喜欢酸的，深烘挂耳掺点德运奶粉不错
|
 |
38
heyjei 2022-09-19 15:29:10 +08:00
酸的咖啡才有味道啊，不过胃不好，喝不了美式，加奶后，酸不酸都一样没有咖啡的味道
|
 |
41
daysv 2022-09-19 15:43:13 +08:00
我就喜欢喝酸的, 浅烘焙
|
 |
42
thatlazyman 2022-09-19 15:45:20 +08:00
@tyhunter #35 有什么好豆子推荐吗 刚入门
|
 |
43
gwkoooo 2022-09-19 16:23:35 +08:00
我目前最喜欢的奶咖豆子是 letsgrind 的过气冠军和黑武士，便宜实惠
|
 |
45
belatent 2022-09-19 17:43:45 +08:00 via Android
@mm163 酸只是口味，高不高级嘴巴验货吧，好喝消费的起就买，没太必要理会精品咖啡的 pua 话术非要分个级。传统咖啡深洪炒焙卖了这么多年欧洲人也没觉得多低级😂
|
 |
47
andyskaura 2022-09-19 17:59:56 +08:00
水温不够吧，哪怕是巴西豆，正常的酸味也只是酸舌根，并没有不适。水温不够冲坏了的那种酸味，是酸牙龈。
|
|
48
stormynight 2022-09-19 21:31:59 +08:00
@wolfie #26 我可没表达过不要西方科学，人手一本本草纲目，别给我戴帽子
|
|
49
stormynight 2022-09-19 21:40:00 +08:00
@felixcode #29 我不吃，你赢了
|
 |
50
MeePawn666 2022-09-20 04:21:33 +08:00
@thatlazyman 可以试试 Benchmark 这个牌子的，如果本地有烘焙的店也可以试试
|
|
51
thatlazyman 2022-09-20 08:47:55 +08:00
@MeePawn666 #50 Pallet 牌子的？ 国内好像买不到。
|
 |
52
stnaw 2022-09-20 09:16:44 +08:00
AGF 蓝罐+1
|
|
53
MeePawn666 2022-09-20 10:25:28 +08:00 via Android
@thatlazyman 好像是 Joe Coffee 的，刚刚查了一下好像国内确实不好买…
|
 |
54
archxm 2022-09-20 14:02:32 +08:00
提神效果好的才是好咖啡，酸，没啥不能忍受的。
|
 |
55
shunia 2022-09-21 11:51:32 +08:00
酸倒还好，勉强可以理解为一种风味。最怕的是没味儿
|
 |
56
xiaoyuesanshui 2022-09-21 14:30:15 +08:00
沈烘慢萃
|
 |
57
Camuscode 2022-09-21 14:38:33 +08:00
哈哈 我已经喝空好几罐大卫杜夫的咖啡了 我是不喜酸的咖啡的
|
 |
58
someonedeng 2022-09-21 15:18:42 +08:00
不喜欢酸的可以买那些 日式深烘 相关的，让你知道什么叫活性炭 （
|
 |
59
gniviliving 2022-09-22 09:12:25 +08:00
我就喝不了咖啡，无论是上午喝还是下午喝，晚上睡觉大脑准亢奋睡不着，就连喝茶也是，基本告别了咖啡和奶茶
|
 |
60
banmuyutian 2022-09-27 09:05:51 +08:00
跟咖啡豆品种、烘焙度有关，咖啡豆选曼特宁、巴西、哥伦比亚蕙兰、罗布斯塔（这个慎选），中-深烘焙度，不带一点酸的
|
 |
61
willrvr 2022-09-28 13:40:11 +08:00 via iPhone
@mm163 酸的风味一般出自中、浅烘，只有深烘的才会有苦味。所以酸、苦并不是决定咖啡好坏的标准，只是大众的一种偏好
|
 |
62
godloveplay 2022-11-26 14:29:16 +08:00
@djokor #4 最近 PDD 买了一罐，10 号 确实不酸，但是好苦啊。 加奶了喝。
|
 |
63
duruoduruo1258 325 天前
喜欢黑咖，不加糖奶，最近新宠，“滇二娃 云南黑咖啡” 均价 0.5 元一杯；很香微苦，不涩不颠
爱了，一定会复购 而且还拿它来做东方树叶茉莉花黑咖，YYDS |
Select Language