不想吃蔬菜，吃蔬菜补充剂可以平替吃蔬菜吗？

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平常吃蔬菜比较少，也不喜欢吃蔬菜，但是看到网上有卖蔬菜补充剂，说是用蔬菜制成的，请问这种可以平替吃蔬菜吗？

[LuoLuoKaka]

有点智商税的味道，还不如直接一步到位，补充维生素，像“多维元素片”，补充常见维生素和矿物质，OTC 便宜的大概 10RMB 一瓶。

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@LuoLuoKaka 主要是担心蔬菜不只是维生素，还有粗纤维什么的。比如西蓝花可以抗癌之类的，但也听说有可能有亚硝酸盐，因为做成之后，亚硝酸盐的含量比较高，有点担心。

[HUZHUANGZHUANG]

你不如吃水果。

[murmur]

美食本身就是享受，你吃药片是图啥

[decken]

尝试下不同蔬菜的不同做法吧 别折腾

[majianglin]

老虎、狮子、鳄鱼、鲸鱼 这些动物牛 X 吧，从来不吃蔬菜

[seres]

狠一点可以用复合维生素+膳食纤维粉

[lakehylia]

蔬菜还有一个纤维是肠道需要的，没有纤维，肠道容易堵

[exhale]

没有任何补充剂能代替新鲜蔬菜，哪怕炒的炸的都会营养流失，蒸煮最好。

关于西兰花的亚硝酸盐这一点，
1.完整的化学结构
2.人体代谢途径
3.含量。
在我不完全了解这三点的情况下，我选择相信新鲜西兰花这种蔬菜是绝对安全的。
哪怕现在有一篇新论文说西兰花亚硝酸盐含量高致什么癌，我也不会盲目相信。这种类似的例子见多了，以前的我听专家说多喝牛奶多吃鸡蛋提高免疫力各种多吃少吃选择性就信了然后盲从，现在我宁愿大吃二斤西兰花，也不愿听什么专家信什么论文。

[exhale]

@majianglin 因纽特人平均寿命不如临近的加拿大人。因纽特人寿命终止前看着身体健康的特点，现在因纽特人也丧失了。

人也可以很牛 X 不吃任何蔬菜，早点死就完事了。

[exhale]

@exhale 现代因纽特人：选择进入现代社会的因纽特人。

[ipwx]

蔬菜多好吃。。。

[lalalaqwer]

不吃蔬菜可以吃水果替代的

[noobjalen]

维生素片+水溶性膳食纤维。不做推荐。

[silentstar]

羽衣甘蓝粉

[jchnxu]

感觉 op 是没吃到过做的好吃的蔬菜

[junkk]

目前来说应该做不到完全的平替，就好像葡萄糖，正常食物摄入的和化学品摄入的人体反应就是不一样，甚至榨汁不榨汁都有区别

[Shinu]

西兰花和生菜你不吃吗, 这两都能生吃啊, 你就当水果吃得了