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我看有人说直接放冰箱里会破坏结构和口感，所以应该用密封包装冷藏，大家是这么做的吗？
8 条回复 • 2024-09-15 14:59:51 +08:00
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AllenTsui 105 天前
全吃掉，冬天再买新的
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Cheivin 105 天前
😅我都直接丢冰箱，毕竟我买的散装德芙也吃不出什么口感
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sanmaozhao 105 天前
简单，双盲测试一下：
A 室温保存的巧克力 B 直接放冷藏的巧克力，拿出来后恢复到室温 C 密封冷藏的巧克力，拿出来后恢复到室温 自己觉得哪个口感好，就按哪个方法保存 如果分不出来，那就随便保存咯 |
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Xi 105 天前
第一次听说放冰箱破坏口感的，很多超市都是放冰柜的，而且比较好奇是怎么样的巧克力，需要那么注意一点的口感差别
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jedicxl 105 天前
不是会破坏口感，而是会让糖从巧克力里析出，导致巧克力味道变差。
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2232588429 OP @jedicxl #5 所以正确的保存方法是？
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man 104 天前
打开包装
常温储存在斯达摩克里 斯达摩克会自动从巧克力里析出糖和可可 不影响结构和口感 |
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aitianci 104 天前
@sanmaozhao #3 我试过，冷冻的确实会难吃一点，冷藏毫无区别
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