罗永浩这次赢定！

[woxiqingxian]

这次老罗和西贝的事件发酵，今晚还直播了一个小时

主要观点： 不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权。

还提到老乡鸡对于预制菜的说明做法（下面截图），我个人感觉非常棒。

作为消费者，我这次挺希望老罗也真的能接着这次机会，推进一些预制菜规范化。

[lloovve]

走穴。罗总人设要崩塌了吗？之前那个什么鲨鱼皮材料也是走穴。

[lswlray]

一个发展中的事务，逐渐规范是必然的
罗只是有可能加速这个进程而已

[woxiqingxian]

@lswlray 嗯嗯，加速这个过程也是很有意义的。

[woxiqingxian]

@lloovve 哈哈哈哈，但是我强烈支持他现在对于预制菜的推进(つ≧▽≦)つ🎉

[xunqin]

预制菜卖 现炒菜 的价格，这是不厚道的。确实应该分级处理

[gam2046]

不知道别人对于预制的定义是啥，我觉得除了个别品类（比如火锅）只要是没有厨子的，都是预制。

所以连锁 + 口味差不多，在我看来毫无疑问一定是预制菜。中央厨房是预制，半成品也是预制，料理包还是预制。

[nieyujiang]

最大的问题还是又贵又难吃.他要是卖雪王的价格,你看广大网友会不会把老罗冲到怀疑人生.

[loading]

顺道提一下:水煮鱼基本都是预制菜

[Musong]

感觉不一定会赢，搜了下近两年规范了预制菜的定义，而那个定义和大多数人理解的差别很大

[huaweii]

让我想起了上一次著名的踩一捧一案例，娃哈哈往死里干农夫山泉，结果🤣🤣🤣

[gpt5]

罗太君想整个吊民伐罪，复制一次当年的西门子冰箱门吧。

[woxiqingxian]

@xunqin 对，这个是老罗的核心点

[woxiqingxian]

@gpt5 是的，他这次的诉求站在了绝大多数普通人的一边。

[forisra]

我倒是觉得这个没啥好“打假”的，对于某些人来讲，你让他去餐馆消费本质是消费一个符号，进行一些社交。吃到嘴里的到底好不好吃没有这么的重要，只要能吃就行。当然如果能教育大多数消费者，改变多数人的观念当然好，但现状就是这样。

甚至于这个话题扩展一下，实体店的优势就在这里。你在网购虽然一样有各种例如刷单，隐藏评价的问题，但多少还是有点辨别的可能。但实体店很多行业等于变相诈骗，而且他坑了你也大概率无法维权。相对来说消费者的宽容度是更高的。

[y1y1]

松屋吉野家是相当规范化了，罗永浩肯定没少吃

[jiuhuicinv]

或许会推动行业规范。但他如果是我理解意义上的赢了，意味很多员工失业，政府绝不愿意看到

[lesterchen]

@jiuhuicinv 这种失业不影响.因为市场空缺了.马上就会有填补的,就会有新的招聘.而且推动预制菜透明化.现炒的餐厅肯定会更有流量.而且现炒餐厅招募的员工更多.

[xuxuxu123]

昨晚看了一下门店后厨采访视频：
肉夹馍的馍，保质期好像是一年；肉夹馍的肉保质期 9 个月；因为馍需要切开并加热、肉需要切配切碎并加热，然后进行组合，门店说不是预制

[qxmqh]

外卖行业 几乎都是所谓的预制菜。

[rick13]

西贝也挺搞的，自己把自己都骗过去了

[acthtml]

老罗输官司，西贝输市场。

[xiangran0028]

很支持老罗推动预制菜的知情权和规范细分，相比卫生情况糟糕的个体户现炒小餐馆，预制菜有它的好处，但是拿来当宣传，甚至卖高价，就太过分了，谁想吃这保质期 18 个月的食材。

[forgottenPerson]

这种预制当现炒的有什么必要存在吗，难怪做客董余辉直播那老哥说是猪狗食，我觉得一点不为过，预制菜有市场，但是这个市场不应该的是在正常吃饭的地方。

[hefish]

还是路边小馆现炒的好吃。

[woxiqingxian]

@qxmqh 是的，老罗的重点在于，不能既要又要。用预制菜的成本，然后用现炒的的价格卖。

[woxiqingxian]

@acthtml 但是希望普通消费者在预制菜这一块能赢。

[jiuhuicinv]

@lesterchen 我想知道在座的诸位，如果失业发生在自己身上，有多少能马上无缝链接到下家的

[woxiqingxian]

@jiuhuicinv #27 这就回到了一个问题，历史的尘埃落到个人头上，那就是彗星转地球，所有人都不愿意成为那个“大局观”，此题无解。

[SenLief]

西贝的核心竞争力被干了，卖儿童餐说的这么好。

[jiuhuicinv]

@woxiqingxian 总而言之言之总而，希望大家发声之前知道自己在做什么，而不是被“裹挟”而莫名的发声

[vfxx]

之前的锤粉转黑后很讨厌老罗，但有一说一，西贝又贵又难吃更没法支持。预制菜应该透明化，更不应该卖离谱的价格。

[xiangran0028]

@jiuhuicinv 担心贾国龙的员工失业？那感情好，他可是连 996 都不满意，当年说的是 715 ，7 天 15 小时

[Tachyonc]

可以是预制菜，但不能是死贵的预制菜

[lloovve]

@gpt5 接着看戏，罗永浩最会借力打力，具体目的是为民请愿还是夹带私利不好说。

[fivee]

预制菜的概念，是社会中先产生的，这点很重要。餐饮企业想重新定义预制菜的概念，想教育消费者，单凭一个政府部门的通知，甚至连国标、法律条文都没有。吃香也忒难看了。感觉就像一个小三被抓包后辩解称“现在婚外情不违法”一样。

[jiuhuicinv]

@xiangran0028 只要不是强制用工，不是强迫劳动。劳动者愿意接受这样的工作强度和对应的报酬，个人认为这没什么，哪怕是 007

[hobbitlhy]

只要辣的不能减辣，油的不能少油，咸的不能少盐，不想吃的菜不能不加，对于我来说都是预制菜

[unused]

@jiuhuicinv #36 违法的，与是否支付报酬、劳动者是否同意无关。
用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

[aoxiansheng]

口罩的时候，西贝第一个跳出来说扛不住了，一天亏损多少钱，快给我补贴。

[yoshiyuki]

一个餐饮企业，跑出来说要怒告食客索赔百万，还把点单公布出来，这在情理上就已经输完了，官司不管打不打，大家心里已经对西贝有那么点看法了

[facebook47]

@loading 所以王刚搞了个现做的，而且王刚还提到了用机器片鱼口感就是不行，所以手工片

[o0DoO0o]

@jiuhuicinv 正因为法律规定不能 007 ，所以 007 才值钱
如果法律规定 996-007 都不违法，不交社保不违法，你看大多数公司会不会卷到 007+不交社保

[facebook47]

@jiuhuicinv 你这就有点投鼠忌器了？缅北诈骗被端了，多少人失业？你是不是也要替他们喊冤？

[coderlxm]

我的小可爱永浩，11 年前对阵自如的时候就展现出坚不可摧的状态了，他那个脸肉嘟嘟的我都想亲一口。

[ZeroDu]

外面卖肉夹馍的，那个馍几乎全是预制的，太难吃了。预制这个基本上商场里面的店铺很多都有预制，没有明火

[woxiqingxian]

@lloovve 觉得老罗会有夹带私货的部分想法，直播回应的号用的是访谈的号，但是主要方向，推进预制菜跟合规是一件好事！

[zachary99]

直播我看了，没找到什么像样的证据，那几样食材都挺正常，虾干鱼干，冷冻水产肉类，火腿之类的腌制食材肯定不算预制菜

[explorerproxy]

预制菜规范一下，家里也能放心做

[lloovve]

@woxiqingxian 他最会的就是顺势夹带，真实目的就是夹带。

[helloworldgo]

西贝贵的一逼，吃过一次再没去了

[felixcode]

萨利亚吉野家都是预制，你看有人不满吗？
没有正式规范在那抠概念定义，整的跟学术研讨会一样，端到台面上宝宝餐比宝宝年纪还大。

[est]

什么预制菜，明明是 安卓菜。

[unused]

狗咬狗，老罗推透明化就是明牌进军预制菜

[icyalala]

罗永浩不评价
但是西贝老板的这波操作是肉眼可见的愚蠢。。。

[woxiqingxian]

@felixcode 哈哈哈，宝宝餐比宝宝年纪还大，好形象

[uqin]

严格来说，预制菜和价格并没有必然因果关系，但从价格来说顾客完全有选择权觉得贵不去消费就行啦了。喜茶和蜜雪冰城都是预制茶价格也可以不同。有人愿意消费贵点的预制菜怎么就不行了？但是贾老板显然非要吹毛求疵说自己不是预制菜就有点被老罗的逻辑给带偏了。

[lesterchen]

@jiuhuicinv #27 这跟失业后能不能马上找到工作有什么关系?这是国家立法规范的不断完善.国家打击诈骗.你不说诈骗分子失业.国家打击教培,实施双减,你不说教培失业.你把国家法条拉出来.每取消一条都能造就很多就业

[Musong]

而且我个人看法，不太希望他赢，预制菜本身的问题是防腐剂和价格(低端预制菜当现炒价格卖)，但是现在在盲目抵制预制菜，感觉有点歪了。

[qeqv]

@zachary99 20240919 生产的羊腿排，预制的各种鸡汤，包装袋里冷冻的南瓜块。这三个也正常吗

[qeqv]

@Musong 直播不是说得很清楚了吗，他说他自己带货也有预制菜，但是明说了是预制菜，而西贝一直说自己完全没预制菜

[mingtdlb]

西贝那个西兰花保质期 24 个月，确实给我惊呆了！

回到问题，从利益出发，还是西贝贵了，大家难道不知道是预制的吗？

现在大家日常吃的餐饮店 90%都是预制的，像我所在的城市猪脚饭、草本汤、食在高、醇百味等等都是总公司配好发过来，热一下就可以吃了，不会拧大勺也可以当厨子。这些店你吃一顿都要 20 左右，过分的是它们竟然说是现做的，欺诈了。

[porjac233]

连锁店大部分是预制或半预制，我之前在餐厅打工的时候，凉菜都是直接服务生下手抓拌料的，当然不洗手拉，洗也是拌完再洗。

[Panic]

还指望太君是为它口里的滞纳发言? 不过是自己热度低了, 整个爆点商业刷热度罢了.
反正我从他舔日欺侮自己同胞那就是罗黑了, 从来不喜欢掺和进它的把戏里

[ohiu]

我没记错的话 2023 年 9 月 预制菜进校园是第一波预制菜舆论 老乡鸡就是从那时候开始做预制菜标识和分类的 我以为行业会很快跟进 结果等来的是大众再次被普及 那么在中国这个环境下 什么好事都需要依靠罗永浩这种人来推进 只能说所有人都是活该的

[woxiqingxian]

@porjac233 能再来点更多的料么？或者单独开个贴分享一下

[woxiqingxian]

@ohiu 这次我被老乡鸡粉到了，太地道了

[zli]

说到安徽老乡鸡……

老乡鸡勾兑过期老母鸡汤这么快就忘了？



另据长江商报早前报道称，老乡鸡存在较为严重的员工社保问题。2021 年年底，老乡鸡有 1874 名员工未缴纳社保。2019 年年底、2020 年年底，公司未缴纳社保的员工数量分别为 8035 人、6135 人。近三年间，老乡鸡累计有 1.6 万名员工未缴纳社保。


一个化工原料混装食用油的国家讨论预制菜，是不是像在粪坑里挑鲜屎的概念？

[alect]

@zli 不是比烂，而是你可以用，但是要让我知道。

[han3sui]

其实选择去西贝吃饭的，大部分不是冲着性价比，主要是带着小孩，然后现在说给小孩吃的都是预制菜，就很恶心了

[js9528]

@nieyujiang 又贵又难吃，为啥没被市场淘汰，这不更值得反思嘛？

[js9528]

@coderlxm 成都人？不要说老罗那张脸在成都很吃香，不然也不可能成都投资老罗锤子公司

[js9528]

@zli 套用老罗名言，屎上雕花。老罗这种人在这个社会能成功，真的挺可悲的

[wonderfulcxm]

老罗操作没问题，为什么会有人反对？

[starrys]

@alect #68 你回别人帖子，连别人帖子的内容都不看清楚的吗？别人说的是“过期鸡汤勾兑”，是食品安全问题，不是预制不预制的问题。

[aoxiansheng]

@wonderfulcxm 大量的人连他的观点都没搞清楚就开始喷

[aoxiansheng]

@mingtdlb 人均 20 可以想象预测是预制，人均 100 起步，还是预制，正常人的思维，可能确实难以想象。

[jiminjohn0402]

预制没问题，卖的太贵了，我没见过新鲜西兰花保质期 9 个月，羊排保质期 XX 个月的，不止预制，“料”也很足。西贝卫生条件很好，很干净。但是中央厨房如何加工那就不知道了。昨天贾老板又挑衅老罗了，普通老百姓看戏好了。这么下去预制菜我只吃麦当劳，肯德基，subway 。

[mingtdlb]

@aoxiansheng #76 合着你判断是不是预制菜，光看价格不看菜品？ 20 左右也有小锅现炒的快餐，我们这边就几家，透过玻璃就能看到炒菜的。


@js9528 有一部分是 面儿，中国人最好面，装呗，大多数人是认为贵就完了，服务到位 仪式感等等。一边喊着 3800 不够花，一边要求又高；还有一部分是不太懂、随意 被迫接受。

[wafffle]

@gam2046 但是客观情况是很多菜品例如慢炖类的制作流程动辄三四个小时，除非提前预约+点菜不然不可能现做；你在欧洲点个红酒炖牛肉也不可能是从头现做；个人来讲是可以接受比如红烧肉提前一天炖好、高汤中央厨房做好分发这种形式的；但是这种算不算预制菜也不好确定标准了

[leeyaunlong]

@acthtml 老罗要是输了官司, 以后再也不敢去西贝. 如果对他家东西不满意吐槽了,会不会有帽子叔叔来抓人.最后跟写药酒的医生一个下场.

[gam2046]

@wafffle #78 这没关系，我也不反对预制菜，我认为这是食品工业的进步，不论人们喜欢还是不喜欢，未来都会越来越多的预制菜。历史的车轮滚滚而来，挡不住的。

老娘舅、绿茶、新白鹿等都是预制菜，但别人说他预制的时候，并没有死不承认，他们最多只是没有主动告知消费者是预制菜而已。

可是阿贝都知道自己用的是什么，不知道为什么还有脸来硬抗。

[wafffle]

@gam2046 #81 就是大家的定义不同吧，西贝觉得用中央厨房腌制好的鸡炖在高汤粉冲的汤里不算预制菜即使菜刀都不需要，只能算半成品；这很明显是消费者不认同的标准；他们敢直接开直播自己曝光自己，我觉得他们是真的认为自己没毛病，真的认为餐饮就该是这个利润

[aoxiansheng]

@mingtdlb 你完全误会了我的表达含义。“人均 20 可以想象预测是预制，人均 100 起步，还是预制，正常人的思维，可能确实难以想象。”，我对这句不清晰的表述进行拓展和完善。“人均 20 可以想象预测是预制，因为价格比较亲民，在部分城市或者部分小店，可以做到新鲜现炒，但是人均 100 起步，店家一直宣传新鲜现炒，但是发现是预制半成品，到店现炒再加工，正常人的思维，可能确实难以想象。”