怎么样才能买到土鸡蛋？

[dw2693734d]

前段时间，朋友的老婆怀孕，他从老家带了一些土鸡蛋给他老婆，然后顺便给我带了一些土鸡蛋给我

土鸡蛋挺小的，比超市里的鸡蛋小了一圈多，吃着还不错

如果在农村没有土地的，应该怎样买到土鸡蛋呢？

[ydpro]

可以去城市周边城镇买

[yekern]

市区周边农村买啊

[openmm]

深圳这边城中村的菜市场里就有的卖，但不知道是不是正宗的

[wolfan]

1 、自己养鸡。
2 、来我这买，我家有，哇哈哈。

[dw2693734d]

@wolfan 你好像有点远啊😂

[crazytudou]

去农村一定有，但在商店，什么蛋都能挂个土鸡蛋。
常见土鸡蛋都是小小个。

[wolfan]

@dw2693734d 其实没必要执着土鸡蛋，真没觉得和饲料蛋有什么区别……

[JusticeLanding]

浙江这边 我爸妈养了土鸡蛋，可以卖你点

[allenzhangSB]

除了口感可能好一些 营养方面没啥区别

[koloonps]

农村土鸡蛋其实也是饲料蛋,不过是放养的

[wuxiao2522]

除了口感和风味有点区别外，营养成分跟养殖蛋没有区别，甚至不如养殖蛋。

[littiefish]

我老家有，我妈养了十几只，吃不完都坏了，后来去集市卖过一次，被人预定了。多了打电话过来人家自己取

[littiefish]

@allenzhangSB 吃的就是口感，现在谁还缺营养啊

[thetbw]

去周边农村小镇上的集市问问，不要大摊子

[wps353]

以前听说一个段子：
说是一位农村的老婆婆，去城里面买了很多鸡蛋，然后回乡里当土鸡蛋卖，大家都觉得老婆婆卖的鸡蛋就是比城里卖的好吃。/doge

[ly841000]

你需要的是 一个 叫 土鸡 鸡种的蛋，农村自己养的鸡蛋并不一定好吃，去超市多买几种试试，看哪种自己喜欢就行了

[nrtEBH]

一般精品超市会有吧 ole 山姆之类的

[ash1n2]

上次我妈给我寄了一些家里散养的鸡的鸡蛋，煮起来吃的感觉和食堂吃的水煮蛋确实不太一样。

[ersic]

@wolfan 营养不知道，当口感完全不一样

[sdwgyzyxy]

😂 农村老家养了七八只母鸡，每天都下五六个鸡蛋，根本吃不完。

[zhangzixu]

小毛驴市民农园、分享收获 CSA 农场，微信公众号上看看呢

[jwt123]

这个背景不适合摸鱼

[JasonFW]

去村里收购

[fields]

是不是心里作用，我记得果壳还是啥讲过这些鸡蛋，并没有很大差别。另，你这个背景很骚气啊哈哈哈哈哈

[hazardous]

说实话关于鸡蛋的口感和味道，从来没有感觉各种蛋有什么区别。

口感的话主要是生熟度，味道主要看调味料和下厨手艺。从来没有控制变量把普通蛋和土鸡蛋同时做两份尝过。如果是分开两顿饭那就更不好比了，即使吃完全同一种菜，嘴里的口味感觉也可能根据心情、身体状况会不一样。

[opengps]

去农村赶集

[AdrianZhangX]

土鸡蛋就是比普通鸡蛋脂肪含量高一些所以好吃，其它营养没区别，类似于牛奶 3.0 克脂肪/100ml 和 3.5 克脂肪/100ml ，明显后面更香。

[hokori]

很大的区别 就算是饲料鸡蛋,价格高的和低的煎蛋味道完全不一样

[mylighting]

土鸡蛋就是好吃，我男朋友家的鸡下的蛋很好吃，散养鸡，不喂饲料，喂粮食下的蛋，可惜我就偶尔能吃上一点，都让他妈妈卖掉了，卖 20 多一斤……

[wclebb]

说是没有区别，如果你只是为了味道，那就买。
如果只是未来营养，印象中性价比不高，这方面在一些公众号已经说了。

[tcpdump]

土鸡蛋就是有点风味，营养差不多

[raycloud]

@mylighting #29 哈哈哈哈，你说的很委屈的样子，怎么不让你婆婆留给你吃

[Charod]

哪里啊，可以跟我买

[brader]

我们乡下的，我家有，但是说实话，我们家的鸡仔，不是自己留母鸡孵化的，是买半斤-1 斤重的鸡养大的，现在下了好多蛋。
像我们乡下，自家孵小鸡的已经非常少了，成本太高了，我们一个镇，认识的人，能找到这样自己留种孵小鸡 5 代以上的，不超过 3 家

[mytoroto]

有亲戚在乡下，帮买一下

[7gugu]

1.去城市周边的乡镇买，一般集市就会有
2. 买只母鸡回来生蛋

[LZSZ]

直接开车去乡下 沿着道路两边有很多农户的 问就行

[nbafive]

@crazytudou 有个老人挑着卖的土鸡蛋 说自己鸡场下的 10 块一斤 但是鸡蛋特别大!真的 好大一个蛋 好多人买 一会半小时不到就卖完了 还说只有星期四早上才过来 我去! 超市的土鸡蛋又特别小 不知道为什么…

[Lefi]

什么叫土鸡蛋？

[wherewhale]

找老妈？

[bigtan]

爸妈在老家农村有个院子养鸡，我在深圳的鸡蛋都是爸妈用顺丰给我寄的。

土鸡蛋的大小真的迥异，跟鸡的品种和环境因素相关。以大小来判断不靠谱。

[yulgang]

去周边乡、镇大集，大妈卖的基本都是土鸡蛋，土鸡蛋上多少都会沾点东西，大小、颜色也不均匀😁

[Takizawa]

上次在卜蜂莲花超市买的正大集团的那种鸡蛋，14.9 一板 30 个，我直接 diss 吧，鸡蛋看着就比“土鸡蛋”松散，颜色也不够深。但是很奇怪，我是辣椒炒蛋的，吃起来没觉得有什么问题。

[muchengxue]

记得小时候即使是买饲养的鸡蛋，蛋黄是黄的，现在都是淡黄色

[Xyg12133617]

我们这里本地好像笨鸡蛋 10 块一斤。山里那种邮寄的好像 13 一斤

[Myprajna]

土鸡蛋是没有国标的，什么蛋都可以叫土鸡蛋。你说的蛋很小的，可能是初产蛋，就鸡第一次生的蛋，你搜搜看。

[h9VZ3hilI68DVl36]

@wuxiao2522 吃的就是口感，现在谁还缺营养啊

[zh584728]

我们这大一点的超市就有，要贵一点
只是口感不一样，营养没差别，
偶尔吃吃还行，要是真想补充营养，可以吃两个普通鸡蛋，可能还比一个土鸡蛋便宜

[Sands]

A：开车去周边的乡镇的集市，很多老人摆摊卖，也不多，都是自己家的鸡下的。现在很少土鸡蛋了，所谓的土鸡蛋是指纯土鸡下的蛋，但是现在普遍都是肉鸡。纯土鸡很少了，因为小鸡崽儿就不好买，买到了也不好甄别。只是喂粮食的肉鸡，味道照样很好，至少比饲养场那些好的太多。

附：想到一个笑话，城市郊区的老年人一般老早起床，赶第一班公交车去城市的大超市，抢第一波便宜的鸡蛋。买回来后，就把鸡蛋二次加工。城里的老年人又赶车去到郊区，把这些鸡蛋再高价买到手。

[Microi]

应该是年轻母鸡下的蛋，那种体积小小的蛋确实比超市买的好吃。当然，不是所有土鸡蛋都是这种，营养成分和口感也不是绑定的。

[wolfan]

@ersic 口感这东西，看你怎么作。如果是煎蛋，那就油烧到出烟热油炸的超香。要是水煮也是大火烧开，然后关火，等水平静后下蛋，作出来的绢收羹加点葱或香油也是香极。

重点就是热油热水。

如果还要进阶就换油。
去菜市场边上找找，一般都有柞油店，可以自己买花生、大豆、茶子、菜子去柞。
现柞的油就是油烟比较多。

[wayawa28]

没必要吧，鸡蛋只要是正规渠道生产的，我觉得不要买那种科技与狠货的就行了，黄天鹅的鸡蛋就不错啊，还有其他去小店里买的也有土鸡蛋，你认为是就是了。

[SilenceLL]

土鸡蛋口感跟商品鸡蛋真的完全不一样，营养就不知道了。

[k5ye533]

买只土鸡它会下土鸡蛋

[liuzhaowei55]

很难买到，
如果家里养的少，自家吃一点，剩下的可能就不值当去卖，就算拿出来卖就可能需要攒比较长时间，鸡蛋已经不那么新鲜了
如果养得多，规模化养殖大概率，不会自己售卖都是被收走了
其实去超市看看那些生产日期比较新鲜的，或者有可生食的就行了

[yuwancumian27149]

@koloonps 这话是不是太绝对了，我这边老家养鸡都是田间地头散养，喂也是喂谷子，基本上不会专门买饲料喂

[yuwancumian27149]

@wuxiao2522 吃的就是口感，另外都是鸡蛋，哪有什么营养是土鸡蛋没有的呢？

[xxqqzztx]

可以买 黄天鹅 鸡蛋，味道也不错

[xiaocongcong]

土鸡蛋确实好吃啊，土鸡和肉鸡的风味更是天差地别，现在卖的鸡蛋便宜的根本食之无味。而且鸡吃多了激素蛋壳都薄如蝉翼，所以便宜的鸡蛋都不买了，稍微“正常”一点的鸡蛋都贵。现在的物价非常极端，说不高的都是去买那种毫无品质的蛋奶鱼肉，稍微正常一点品质的，都不要什么有机认证的都价格离谱。

[dezou]

以前在老家奶奶家里养的鸡下的土鸡蛋壳很厚
现在在外边超市买的鸡蛋， 一用力蛋壳就碎了。。

[ersic]

@wolfan 油炸了当然就没味了，就是普通水煮不加东西。我们买超市里的水煮之后有腥腥的味道，老家自己养的就没有。

[sunmker]

别相信这些，我们家就是农村的 ，养了 10 只鸭子，草不够吃的，照样要吃玉米饲料的

[chole]

自己养。
土鸡蛋哪怕在农村都很难买到。
所谓的土鸡蛋都是饲料改良的鸡蛋，和土没关系。

[GhostiKing]

找乡下养跑步鸡的地方买咯

[dfkjgklfdjg]

菜市场就有卖的啊，我觉得土鸡蛋反而有一股腥味。
特别是每次水煮蛋的时候，能给我恶心吐🤮。家里人还一直给送来，真的每次吃都得捏鼻子。
说了几百遍的，我不喜欢土鸡蛋都没用。

[feather12315]

自己买个母鸡装笼子里养

[cxz2998]

京东或者盒马这种就可以买到吧，只不过价格会比普通的贵很多

[Fcsle]

我家有很多 哈哈 我都不爱吃

[szdev]

可能资本洗脑太久了，大多数觉得与普通单无区别，只能说蛋白含量可能确实差异不大，
但是你想想鸡蛋本身也是一个胚胎，免疫力等健康和它的母体关系特别大，
土鸡蛋我吃过生的，激素蛋你试试···

[Thtdmo]

我老家养了很多都是走地鸡吃玉米的那种 鸡蛋非常好 但是不知道怎么卖出去都是熟人朋友的买 50 个 100 个的这样买

[wolfan]

@ersic 油炸才香。

自家养的现在也是吃饲料长大的，而且蛋鸡的品种现在基本上都是那几个，很少有纯土鸡的鸡种了。我家菜头的放地头都吃不饱还是得用饲料，成本其实比之超市的蛋要高不少。

[encro]

买不到，，，，至少我家以及周边亲戚，都是自产自销了。。。。

亲戚送一点就没了。。。


土鸡蛋和外面卖鸡蛋，

油炸一下就能看出来，一个金黄，一个淡黄，一个香喷喷，一个香味一般。。。

煮一下也能看出来，一个 Q 弹清香，一个寡淡无味。

所以有人说一样，我觉得还是不一样的，人的鼻子和味觉，是几千年几万年训练出来的。。。

当然，现在很多城里孩子是分别不出来的。。。

他们也不用分别，不用在乎。。。

[yfmir]

其实不是自家养的鸡下的蛋就是土鸡蛋，也吃过家里亲戚自养的鸡蛋，味道其实和超市上的差不多

香的是那种用专门谷物喂出来的，蛋黄深黄偏红那种，这些其实淘宝和超市都有卖，多找找就能找到了

[96]

现在哪还有土鸡啊？都是大棚里的鸡！你嫌不好吃，我还嫌不好吃呢。(doge

[datocp]

自养的鸡不是土鸡，吃草和蚯蚓，产出的蛋给人感觉圆满，不像有些工厂鸡都像水一样。
这种蛋早在 90 年代都是一颗 1 块，基本一斤就 11 块以上，怎么可能跟 4 块钱的一样。

[ttvv123]

去周边，联系农家？
不过我记得看过个笑话，一个老太太在超市里 1 块钱一斤买的鸡蛋，2 块多当成土鸡蛋卖出去了

[rm0gang0rf]

土鸡蛋,我们这也叫柴鸡蛋, 自家也在养着几只, 是孩子从小养大的,
蛋黄 呈橘红色, 比普通鸡蛋要更红,个体偏小
土鸡肌肉饱满有韧劲, 有嚼劲, 小鸡炖蘑菇就吃出来了, 和市场买的是不一样的
价格在 130-160 每只, 我这里的价格, 有出入很正常
至于营养价值自行判断

[tushile928]

今年过年的时候，让亲戚在乡镇里找了个没啥事的熟人帮忙，去周边的村上挨家挨户问，问到有两户可以卖鸡蛋。然后开车上门去买，2 块钱一个，五颜六色的鸡蛋好漂亮

[rm0gang0rf]

再加一句, 土鸡蛋炒熟后 大部分都是黄, 相比之下, 而且那种黄和普通的不一样

[hetingting]

下乡

[SIGEV13]

刚下的鸡蛋煮出来卵膜不容易和蛋壳分离。
鸡蛋口感跟饲料关系很大，我给鸡吃剩菜的时候口感很不稳定。 后来给他专门的母鸡饲料，口感超过了超市鸡蛋。
后来母鸡被黄鼠狼吃掉了，再也没有新鲜鸡蛋了 :(

https://imgur.com/a/3ovtecl

[kickyy]

爱吃土鸡蛋，以前住郊区在小区楼下老人那买，超市和卖菜软件买的蛋都没那味

[piaochen0]

@ttvv123 我亲眼见过门口菜场的商家，将鸡蛋从普通鸡蛋的筐子里，挪动到了另外一个专门卖草鸡蛋的摊位上当草鸡蛋卖...

[sickoo]

老家农村里卖鸡蛋的就在我家隔壁，养了几百个鸡，实打实眼里看到的土鸡蛋，自家人 1.5 一个，外面卖 2 块不等，超市里的那种一格 30 蛋才 20 多。不过说实话，土鸡蛋确实异味少很多。营养价值肯定比不上一勺蛋白粉

[dev436]

为了口感，很值，花小钱买开心。
为了营养，不值，智商税。

[Finnn]

建议替换一下, 买鸭蛋鹅蛋, 一定是散养蛋, 价格还不坑爹

[scal]

别迷信土鸡蛋。比如我丈母娘养的鸡，也全是吃饲料。。。。

[hammy]

去农村买，有的可能会贵。
参考一个北方农场的海报：
https://ibb.co/4WhjgT1

[palxie]

我奶奶也养几只鸡, 这个土鸡蛋送人挺有市场的. 但是我吃起来, 从来没感觉和养殖场的鸡蛋有任何区别.

[xuelu520]

直接去鸡窝抓过鸡蛋，煮熟吃起来没啥不一样，纯粹就是个心理感觉

[rppig42]

了解下无菌蛋吧

[x86]

@wolfan 有一说一差别太大了

[yahon]

去超市买无菌，无抗生素，可生食的鸡蛋吧。比不明来路的土鸡蛋更加安全。而且供货稳定。

[johnlin]

不是亲戚关系，土鸡蛋基本无缘的（我说的是真真实实的用稻谷喂出来的+放养出去的鸡）。

[SouLX]

去咸鱼 收一号店的 鸡蛋一盒 20 个。
jd 旗下的，发货应该是潍坊，20 天内可生食。

[Tdy95]

无菌鸡蛋没有腥味，个人感觉更好吃，也安全

[elffkdx]

@johnlin 确实！ 我小时候农村长大的，个人观点，现在已经很难买小时候那种土鸡蛋了。
1.我们这的农村因为国家政策不允许把鸡散养，都得圈起来，这样的鸡活动和觅食范围很有限，这样和以前那种放养觅食，喂谷物蔬菜剩饭的土鸡有一定的区别。
2.农村人口很少，养土鸡的人数量不多，养的鸡也不多，也并不靠鸡蛋来赚钱，真正的土鸡和蛋基本都给家人和亲戚了。
3.现在所谓的土鸡是这样的，有的人承包一座山围起来，用几万个洋鸡苗放山里散养，喂点饲料，以前的土鸡苗并不适合大规模盈利性养殖，因为存活率比洋鸡种差。
我同学就是搞养殖业的，喂鸡 羊 猪。都当土的卖，很多人看了放山上养也认可。

[revfan]

城里估计是买不到。可以试试圣迪乐村谷饲鸡蛋，口感勉强接近土鸡蛋。

[leeson888]

地道老北京土鸡蛋，土猪肉，老母鸡，吃粮食长大的。可现场采摘，可以联系我

[xumng123]

土鸡蛋未必健康