水果麦片和纯麦片为什么在营养成分中的能量相差不大？

V2EX = way to explore

V2EX 是一个关于分享和探索的地方

现在注册

已注册用户请登录

• 请不要在回答技术问题时复制粘贴 AI 生成的内容

这是一个创建于 2306 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

拿桂格的麦果脆和麦片举例
V2er
V2er

从图中可以看到在各自的营养成分表中，每 100g 能量：麦果脆 1820kj，而原味 1645kj。这样看来提供的能量相差不大啊。

差异较大的是糖的含量。

为什么原味麦片适合做减肥代餐，而麦果脆不适合呢？

第 1 条附言 · 2018-09-04 15:17:20 +08:00

经 v 友的回复，在知乎上找到一篇文章：

https://www.zhihu.com/question/29533602

供大家参考。

麦片

麦果脆

桂格

V2er

42 条回复 • 2018-09-05 04:33:51 +08:00

metrotiger

2018-09-03 18:46:07 +08:00

个人猜测，可能是因为能量物质的构成比例不同，糖类更容易吸收

Raymon111111

2018-09-03 19:06:58 +08:00

这么多糖...减个鬼肥

v2byy

2018-09-03 19:29:00 +08:00 via iPhone

@metrotiger 有可能

v2byy

2018-09-03 19:30:13 +08:00 via iPhone

@Raymon111111 我奇怪的是糖份多，能量却相差不大

LGA1150

2018-09-03 20:52:42 +08:00

@v2byy 广义上碳水化合物也是糖（包括单糖、二糖、多糖），除了纤维素，都能被人消化吸收

bukip

2018-09-03 21:09:19 +08:00

吃麦片减肥笑死人了，还不如纯吃肉减肥呢。

吃麦片能减肥不因为麦片能减肥，而是因为麦片难吃，所以你吃的少了，所以总摄入就少了。

shanwu

2018-09-03 21:15:37 +08:00

添加糖无营养只能提供能量，非精细处理的燕麦片也比即食的麦果脆中的燕麦片升糖指数高，更有饱腹感。能量都是碳水化合物，看那个没用。麦果脆好在有那么一点点水果干。说吃麦片减肥只是让你代替一餐中碳水化合物的那部分 (白米饭、普通面条)，蛋白质、维生素等你还是要乖乖去吃其他东西的。

autoxbc

2018-09-03 21:23:02 +08:00 via iPhone

用蔬菜代替谷物比较合理，吃一口油腻的肉，就一口生菜叶，这叫原始化饮食，符合进化理论

Pyjamas

2018-09-03 21:26:29 +08:00

我买的麦片都是 500kj/100g 的，你这个没法减肥。。

likuku

2018-09-04 00:03:10 +08:00

随便吃啊，吃完来个铁人三项就行了吧

jefyf

2018-09-04 00:16:12 +08:00

最近这个月以来瘦了 15 斤，方法：控制饮食，少量运动。
饮食以高蛋白、少碳水，不吃脂肪为原则。
吃之前对照下

jefyf

2018-09-04 00:17:41 +08:00

@v2byy 虽然燕麦不甜，但是碳水高，也会转化成热量。

pathbox

2018-09-04 08:18:17 +08:00 via iPhone

因为都是麦片

wolfie

2018-09-04 08:29:15 +08:00

@bukip #6
谁告诉你麦片是拿来减肥的？
粗粮对肠胃好不懂吗。
纯肉减肥等你便秘时候再哭。

wolfie

2018-09-04 08:33:33 +08:00

代替米饭而已。
对肠胃好，有少量蛋白质，GI 值比米饭低。

v2byy

2018-09-04 09:03:51 +08:00

@Pyjamas 什么麦片，推荐一下

v2byy

2018-09-04 09:04:47 +08:00

@likuku 铁人三项搞下来要几个小时。。。

v2byy

2018-09-04 09:06:51 +08:00

@wolfie 是的，麦片中的纤维能增加肠胃蠕动

fange01

2018-09-04 09:10:46 +08:00

作为冲饮麦片类目的商家有话说，但也不想多说了。。。

wtdd

2018-09-04 09:13:00 +08:00

无论哪种麦片，用来减肥就是个笑话，除非你故意做的不好吃，导致难以下咽到连别的食物都不想吃了

Narcissu5

2018-09-04 09:46:51 +08:00

因为纯麦片的升糖指数更低，减脂的话升糖指数比热量更重要

说麦片没用的，你们真的坚持吃过？

fakeJas0n

2018-09-04 09:52:30 +08:00

不吹不黑
麦片对减肥有效果

jdgui

2018-09-04 09:56:59 +08:00

升糖指数+1.
纯麦片吃下去，血液中的血糖上升比较慢，胰岛素分泌较少。
少吃多餐也是一个原理

anjianshi

2018-09-04 09:57:22 +08:00

上面说麦片减肥笑话的，先搞清楚题设。麦片不是用来减肥，是想要减肥可以考虑吃麦片，用来代替米饭和面条。
例如我之前早上喝粥，中午吃面条。健身教练就跟我说可以早上吃麦片，相对不容易胖。

v2byy

2018-09-04 10:36:12 +08:00

@fange01 请说

wtdd

2018-09-04 10:48:12 +08:00

你们不信就继续猛吃各种美味麦片减肥呗，我吃鸡肉减的嗖嗖的，健身教练估计想你一辈子持续跟他减肥才好

jmc891205

2018-09-04 10:57:05 +08:00

@wtdd。。你也不能一日三餐吃鸡肉牛肉吧还是要吃些东西补充碳水

xshwy

2018-09-04 10:59:06 +08:00

主要水果麦片比较好吃，纯麦片属实一般，每次都得凑点香蕉和葡萄干吃…

jmc891205

2018-09-04 10:59:19 +08:00

桂格这两种麦片都不行脂肪含量太高
Weetabix 或者 Nutri-brex 的更好一些

simapple

2018-09-04 11:04:00 +08:00

@Pyjamas 求个 500kj/100g 的麦片链接

DANG

2018-09-04 11:06:18 +08:00

对于想减肥的人来多，碳水化合物就像是垃圾食品一样不能过多的摄入。然后我有时候会一边吃粥一边厌恶这种人人追捧的垃圾食品。。

chocochen1991

2018-09-04 11:25:30 +08:00

差了快 200KJ 还不多？ 1g 脂肪 9kj，1g 糖 4kj，1g 蛋白质 4kj。算下不就差不多嘛

Pyjamas

2018-09-04 11:48:19 +08:00

@simapple
@v2byy
我错了，搜了一下，居然把 Kcal 和 kj 弄混了，我之前吃的是 Energy (Kcal) 360 Kcal, energy (kj) 1500 kj

gary36

2018-09-04 11:53:56 +08:00 via Android

@wtdd 那你吃你的鸡胸肉去吧，你们教练估计也想你一辈子去给医院送钱

lsylsy2

2018-09-04 12:41:06 +08:00

麦片和麦片是不一样的（需要煮的粗麦片 vs 精加工冲泡即食），糖和糖也是不一样的（升糖指数、饱腹感）

biubuibiu

2018-09-04 12:53:46 +08:00

http://www.qdaily.com/articles/55964.html

wtdd

2018-09-04 13:25:27 +08:00

@jmc891205 碳水是不可能一点不吃的，不过麦片相对其他主流碳水来说，替代减肥作用可以忽略不计，无论从饱腹，升糖，热量都区别甚微

hippoboy

2018-09-04 13:47:22 +08:00

楼上说麦片不能减肥的，能不能先了解一下低 gi 食物，太盲目了。

justfindu

2018-09-04 13:54:37 +08:00

具体营养成分相差很大啊包括蛋白质, 饱和脂肪酸, 脂肪, 糖.

moonsola

2018-09-04 14:13:02 +08:00

成分来说，水果麦片中的蔗糖这类糖分和脂肪都要比纯麦片高
算下来纯麦片的热量低，GI 值也低。

DRcoding

2018-09-04 15:29:59 +08:00

偏个题，不建议买桂格麦片，看新闻说检测出致癌除草剂。。。

sola97

2018-09-05 04:33:51 +08:00

1800kj，还不如去吃方便面