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jilu171990
V2EX  ›  美酒与美食

有牛油果爱好者么?

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  •   jilu171990 · 2020-08-05 02:25:04 +08:00 · 6343 次点击
    这是一个创建于 689 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    考虑到其他地方大部分人连生熟都无法区分
    所以来这里看看有没有同好。。。
    84 条回复    2020-09-28 23:57:27 +08:00
    Heiban
        1
    Heiban  
       2020-08-05 03:07:48 +08:00 via iPhone
    想尝试,网购了两次都是没熟的,还没吃过成熟的牛油果。不过气味有点像坚果?挺喜欢的
    jilu171990
        2
    jilu171990  
    OP
       2020-08-05 03:16:13 +08:00
    @Heiban 我比较推荐 Hass avocado,只要软了还没烂(变黑)就一定好吃不会翻车,我在加州的时候天天吃,基本上就是好吃的蛋黄酱的味道,但是中国好像买不到。
    Perry
        3
    Perry  
       2020-08-05 03:27:29 +08:00
    喜欢 Guac
    shc
        4
    shc  
       2020-08-05 03:35:20 +08:00 via Android
    我点 subway 都会加 guacamole...但是一般不会自己去买牛油果吃
    lemontv
        5
    lemontv  
       2020-08-05 03:36:18 +08:00
    @Heiban 放几天,捏起来外皮柔软变黑就熟了。
    vk42
        6
    vk42  
       2020-08-05 03:48:51 +08:00
    @Heiban 牛油果熟了很快就坏了,所以一般都是买半熟的可以放几天慢慢吃
    Heiban
        7
    Heiban  
       2020-08-05 04:13:26 +08:00 via iPhone
    @lemontv #5
    @vk42 #6
    嗯,因为之前是第一次吃,不太了解,后来才知道。
    ra1983
        8
    ra1983  
       2020-08-05 04:47:43 +08:00 via Android
    牛油果切片沾酱油芥末能吃出三文鱼的口感
    mitong3269
        9
    mitong3269  
       2020-08-05 08:34:43 +08:00 via iPhone
    看了个科普的视频 说了牛油果怎么普及起来的 包括生产牛油果的地方如何如何
    pcbl
        10
    pcbl  
       2020-08-05 08:44:00 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    口感太差,还不如吃个胡萝卜
    feilaoda
        11
    feilaoda  
       2020-08-05 09:18:47 +08:00
    周末刚刚 sam 店买了 6 个,已熟透,晚上应该可以吃了
    yerick
        12
    yerick  
       2020-08-05 09:19:32 +08:00
    不懂有啥好吃的,多吃几个坚果不香吗
    koharu
        13
    koharu  
       2020-08-05 09:20:50 +08:00
    因为老婆减肥基本每天一个我偷偷拿了吃觉得口感在嚼蜡不过香气不错(成熟应该是皮变黑果肉没黑勺子轻松离皮?
    andrewpsy
        14
    andrewpsy  
       2020-08-05 09:24:37 +08:00
    我天天吃,晚饭时老婆和我每人半个放沙拉里。
    它维生素含量很高,虽然脂肪含量也高但它是非饱和脂肪,适当吃反而还帮忙降胆固醇。

    两种简单吃法就够好了:切好后少撒点盐和黑胡椒,或者切好后淋点酱油有喜欢芥末就更好了。

    @ra1983 你离一种豪华吃法很近了:牛油果切小方块,金枪鱼切小方块,淋上酱油芥末甚至少许香油,非常美味。
    我以前在加州时常去连锁日本超市 Mitsuwa 可以买到物美价廉的新鲜金枪鱼,现在没条件了。实在没金枪鱼也可以用可生食的三文鱼凑合。不过还是金枪鱼最好, 😻
    hubqin
        15
    hubqin  
       2020-08-05 09:28:10 +08:00
    打果汁吃最好吃
    andrewpsy
        16
    andrewpsy  
       2020-08-05 09:28:13 +08:00
    darmau
        17
    darmau  
       2020-08-05 09:34:48 +08:00
    觉得没啥好吃的

    但做成青酱还是不错的蘸料
    fank99
        18
    fank99  
       2020-08-05 09:52:13 +08:00   ❤️ 1
    太贵太难吃。。
    amwyyyy
        19
    amwyyyy  
       2020-08-05 09:54:43 +08:00
    吃个水果还加那么多东西,应该算是蔬菜了吧。
    Aoyd
        20
    Aoyd  
       2020-08-05 10:39:42 +08:00
    这玩意儿以前吃过一个还没吃完,吃出阴影了。
    jxie0755
        21
    jxie0755  
       2020-08-05 10:56:50 +08:00 via iPhone
    @shc 买新鲜的砸碎,拌点盐,洋葱,番茄,香菜,大蒜,就是 guacamole 了,特容易,还极度新鲜。可以玉米片舀起来吃。
    iapplebear
        22
    iapplebear  
       2020-08-05 11:11:11 +08:00   ❤️ 1
    自从看了死侍再也无法直视牛油果了
    derrick1
        23
    derrick1  
       2020-08-05 12:12:08 +08:00
    切成小块泡进酸奶挺好吃
    shc
        24
    shc  
       2020-08-05 12:32:05 +08:00
    @jxie0755 哈哈,玉米片我喜欢蘸 Hummus (黑暗料理……
    jilu171990
        25
    jilu171990  
    OP
       2020-08-05 13:14:45 +08:00
    哈哈,查了下 Hass avocado 几个月前才批准进口。
    所以国内的朋友们。。。
    基本上你们可以认为你们吃过的牛油果和
    欧美老外白领们人人都爱的牛油果
    是完全不同的水果了。。。
    jilu171990
        26
    jilu171990  
    OP
       2020-08-05 13:16:30 +08:00
    @pcbl
    @yerick
    @fank99
    @Aoyd
    哈哈,你们都是中国迟迟不准进口 Hass avocado 的受害者。。。
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       2020-08-05 13:19:31 +08:00 via Android
    百香果放到发霉吃和鸡蛋果我都难接受。
    牛油果,一是贵,二是不好吃。
    pcbl
        28
    pcbl  
       2020-08-05 14:48:55 +08:00 via iPhone
    @jilu171990 谁告诉你欧美白领老外喜欢吃这东西的?
    wolfie
        29
    wolfie  
       2020-08-05 14:53:44 +08:00
    @andrewpsy #12
    牛油果维生素少的可怜。植物脂肪是反式脂肪。
    而且从牛油果摄入的脂肪,就代表其他地方需要少摄入。
    defunct9
        30
    defunct9  
       2020-08-05 15:08:58 +08:00
    同是爱好者,可以种一些罗勒,成熟了采摘一些叶子和松子一起打碎,抹到法棍上,再涂一层捣碎牛油果,好吃的停不下来啊
    juded
        31
    juded  
       2020-08-05 15:19:17 +08:00 via Android
    之前会买,后来查了下脂肪含量就不再买了,同样弃坑的还有椰青。
    牛油果那个核还挺好玩的,用牙签立在水里可以发芽,我家有一颗长到半米高了。
    话说有次去非洲发现满大街都是卖牛油果的,像国内菜市场卖土豆一样堆在地上,拳头大的大概合人民币几毛钱一个。
    killerv
        32
    killerv  
       2020-08-05 16:08:32 +08:00
    我感觉味同嚼蜡,但是我妈喜欢吃。。
    看过一个文章说这玩意其实就是炒作出来的……
    Ansen
        33
    Ansen  
       2020-08-05 16:16:04 +08:00
    之前我老婆怀孕的时候买了三个,然后吃出了心理阴影!
    faustina2018
        34
    faustina2018  
       2020-08-05 16:17:45 +08:00 via iPhone
    热量贼高,爱不起
    jilu171990
        35
    jilu171990  
    OP
       2020-08-05 17:25:50 +08:00
    @loading
    @killerv
    @Ansen
    哈哈,你们都是中国迟迟不准进口 Hass avocado 的受害者。。。
    jilu171990
        36
    jilu171990  
    OP
       2020-08-05 17:27:18 +08:00
    @juded 肯尼亚的那个品种很难吃,不过因为便宜似乎目前国内都是这个品种,所以导致了这帖子里的大量受害者的出现。
    Lynnxx
        37
    Lynnxx  
       2020-08-05 17:43:24 +08:00
    爱吃!蘸酱油简直打开新世界!
    Elethom
        38
    Elethom  
       2020-08-05 18:05:06 +08:00   ❤️ 1
    上半年不能出门没少给女朋友做三明治。切片吐司涂 mayo,果子厚切,加两片火腿,最后再盖一片吐司。



    自己也比较喜欢拿把小刀切块当水果吃(我不蘸东西),不过这种好像能接受的人不是很多。

    或者做沙拉,我不喜欢叶菜,牛油果鹰嘴豆就很棒,也是给女朋友做的。



    另一个女朋友比较喜欢自己做 guacamole,除了洋葱番茄等日常材料之外,加点做泰餐用剩下的香茅、柠檬草,很清新。和 salsa 轮换着配玉米片很棒。或者像我自己比较懒,只加橄榄油和胡椒也很香了。

    还可以做奶昔,配香蕉可以代餐。
    newton108
        39
    newton108  
       2020-08-05 18:11:11 +08:00
    @Elethom 你是有几个女朋友?
    jilu171990
        40
    jilu171990  
    OP
       2020-08-05 18:22:01 +08:00
    @Elethom 你这是 Hass avocado 啊,直接吃的人很多的,大部分人不喜欢生吃是因为买不到或者没吃过这种,牛油果的品种很多的,生吃也很好吃的品种其实很少。
    luo123qiu
        41
    luo123qiu  
       2020-08-05 18:26:42 +08:00
    @Elethom 另一个女朋友。。。想听听你的故事~
    taoprogramer
        42
    taoprogramer  
       2020-08-05 18:56:04 +08:00
    @Elethom 酸了酸了,另一个女朋友
    oneisall8955
        43
    oneisall8955  
       2020-08-05 19:15:32 +08:00 via Android
    好吃,好贵
    zaiyund
        44
    zaiyund  
       2020-08-05 19:23:46 +08:00
    @Elethom #38 请告诉我 怎样才能找到两个女朋友
    Elethom
        45
    Elethom  
       2020-08-05 19:32:59 +08:00 via iPhone
    @jilu171990
    这种就是中国能买到的普通的智利、墨西哥产果子,130 g - 160 g 之间吧。我有的时候不想吃饭或者没吃饱就拿一个吃。
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       2020-08-05 21:03:23 +08:00 via Android   ❤️ 1
    @pcbl 个人觉得楼主崇洋媚外而已,如果一个东西真的好吃到爆,早就网红了。
    neoblackcap
        47
    neoblackcap  
       2020-08-05 21:17:43 +08:00   ❤️ 3
    @loading 一样水果还需要安利,还要分产地。我觉得这基本上就已经告别水果行列了。苹果品种够多了,大伙都不会觉得需要安利才会去买。樱桃也有国产跟进口的。两者都有大家买。
    美国人若是真爱吃这东西,就不用换一个名字重新推广了。水果而已。若不是现在都通网了,还真意外这是什么高端食品。都是所谓的健身网红在推广,然后这些人真吃了?谁知道呢,反正绝大多数爆出来镜头背后都是垃圾食品真香
    jadec0der
        48
    jadec0der  
       2020-08-05 21:23:07 +08:00
    我查了一下,Hass 好像是中国牛油果的主要品种:“美味健康的牛油果,在中国日益风行。目前主要进口品种是哈斯,但实际上牛油果还有很多不同的品种,每个品种都各有特色。” 2017 年 10 月 9 日
    https://www.guojiguoshu.com/article/3466

    我没注意过品种,但感觉在美国吃的牛油果也挺难吃的。
    nicole3332
        49
    nicole3332  
       2020-08-05 21:27:12 +08:00
    很喜欢吃,口感一流
    切下去的时候,真的丝滑,内心是极爽的
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       2020-08-05 21:28:00 +08:00 via Android
    @neoblackcap
    嗯,我说的网红不是指抖音那种网红…可能我没赶上时代吧,我从来没装过抖音,我看到的都是 b 站上推送的几个。可能我理解网红这个词有误。

    我这阵子才喝了逆天崂山白花蛇草水,也就那样。
    kanglo
        51
    kanglo  
       2020-08-05 21:45:50 +08:00
    真不知道有啥好吃的,脂肪含量奇高,还不如吃坚果呢,起码好吃还便宜一点
    dswyzx
        52
    dswyzx  
       2020-08-05 22:09:55 +08:00
    吃倒不怎么喜欢,种起来可真好玩
    Rorysky
        53
    Rorysky  
       2020-08-05 23:20:36 +08:00
    怪不得人家说 牛油果是中产水果
    以上 提到的英文名词我都没见过……
    neoblackcap
        54
    neoblackcap  
       2020-08-06 00:03:44 +08:00   ❤️ 1
    @loading 我的意思就是你说的,绝大多少网上看到牛油果好吃的都是所谓健美 KOL,生活 KOL 在宣传。牛油果吃得多不多?多,墨西哥人做菜用得超级多。好吃不好吃,那么基本上就算是一个小众商品了
    jilu171990
        55
    jilu171990  
    OP
       2020-08-06 02:24:10 +08:00
    @Elethom 听起来似乎是南美产的 Hass,虽然是血汗农场出来的,但是味道不会和加州的差太多,毕竟这个和香蕉一样,都是类似克隆的产品。你是哪里买的?什么价格?
    jilu171990
        56
    jilu171990  
    OP
       2020-08-06 02:26:10 +08:00
    @jadec0der 我之前看错了,今年才允许入境的是我经常吃的美国加州的 Hass,南美的 Hass 好像一直都在卖,不过我也不知道国内要去哪里买。。。牛油果生 /熟 /不同品种的味道差异极大,基本上类似国产猕猴桃和新西兰金果的巨大差别。
    jilu171990
        57
    jilu171990  
    OP
       2020-08-06 02:29:33 +08:00
    @kanglo 热量和白米饭差不了多少,而且因为容易腻和撑所以虽然不是很减肥但是比白米饭还是要强的。
    yeeyeung
        58
    yeeyeung  
       2020-08-06 02:36:25 +08:00
    本来想要牛油果的,进来想要女朋友了
    jilu171990
        59
    jilu171990  
    OP
       2020-08-06 02:37:16 +08:00
    @neoblackcap 光硅谷加州就要吃四五千万吨。。。不过话说回来坐井观天装睡的是叫不醒的。。。
    jilu171990
        60
    jilu171990  
    OP
       2020-08-06 02:39:05 +08:00
    @neoblackcap 说错了,是八千万公斤一年。。。
    jilu171990
        61
    jilu171990  
    OP
       2020-08-06 02:43:29 +08:00
    @feilaoda 来张照片呗,我不太敢在国内的 SAM 买水果,实体店太累,网购又经常碰到一半以上是坏的的情况。。。
    jilu171990
        62
    jilu171990  
    OP
       2020-08-06 02:46:00 +08:00
    @koharu 没味道多半是品种不好,品种好的直接吃还是很好吃的,如果平时口味不是特别重的话。
    neoblackcap
        63
    neoblackcap  
       2020-08-06 03:11:01 +08:00
    @jilu171990 八千万公斤,即八万吨,2017 年中国进口牛油果才 3 万吨。这么好吃的东西还是留个加州人民吧。毕竟加州人消费那么多,虽然说加州种植牛油果面积也很多,还是有可能不够吃的嘛。
    levelworm
        64
    levelworm  
       2020-08-06 04:16:23 +08:00 via Android
    常吃,不过不能太软或者太硬。抹面包最好了。
    LokiSun
        65
    LokiSun  
       2020-08-06 06:26:46 +08:00 via Android
    @jilu171990 我觉得你挺能吹牛逼的,我在非洲吃的牛油果,熟透的那种,切开都软到像酱一样了,不管是直接吃还是做成奶昔,都很难接受,非常腻,做成奶昔好一点儿,但显然是牛奶和其他水果的功劳。
    我相信有人认为这玩意儿好吃,每个人口味不同,但是你这说国内的人认为不好吃是因为没吃到好吃的根本就是扯淡
    LokiSun
        66
    LokiSun  
       2020-08-06 06:29:24 +08:00 via Android   ❤️ 3
    @loading 楼主太能扯犊子了
    LokiSun
        67
    LokiSun  
       2020-08-06 06:32:54 +08:00 via Android
    @jilu171990 四五千万吨就是四五千万人一人一吨咯?万幸你没说多久吃这些,张口就来的时候稍微动下脑子吧,看到你后面改口了,但不影响上面的结论。另外你这为了一个牛油果在这里优越的不行,舌战群儒的,差不多就行了
    juded
        68
    juded  
       2020-08-06 07:36:36 +08:00 via Android
    @jilu171990 好像也不一样,国内牛油果多数进口自智利或墨西哥,非洲的还没见过…
    barbery
        69
    barbery  
       2020-08-06 09:49:34 +08:00
    @ra1983 哈哈哈,我也是这么吃,原来我不是一个人
    Vegetable
        70
    Vegetable  
       2020-08-06 09:53:03 +08:00
    完全不知道好吃在哪里,特意点进来学习,然后一脸懵逼的出去
    haorrs
        71
    haorrs  
       2020-08-06 10:11:31 +08:00
    美国加州 hass ?不都是南美这里产的吗,只是个贸易商的牌子
    jilu171990
        72
    jilu171990  
    OP
       2020-08-06 13:16:52 +08:00
    @haorrs 去年加州的 hass 产量已亿万磅计。
    jilu171990
        73
    jilu171990  
    OP
       2020-08-06 13:21:20 +08:00
    @juded 大部分都是肯尼亚的,两者是完全不同的品种,看照片就能看出来。
    NonClockworkChen
        74
    NonClockworkChen  
       2020-08-06 13:30:06 +08:00
    吃的是什么,吃的是“自我概念依附”。
    普通水果没有这个功能,属实垃圾。
    z1645444
        75
    z1645444  
       2020-08-06 13:40:13 +08:00 via Android
    闻起来特舒服
    tutustream
        76
    tutustream  
       2020-08-06 16:43:36 +08:00
    加拿大的寿司店打工的时候每天切无数个。这东西脂肪含量高,口感和三文鱼肉很像,又便宜,所以被日本人加在美式改良寿司里,后来被附加了一层“高营养”的外衣,至于真假,看你信不信了。

    我自己吃的时候是拌酸奶什么的,因为本身没啥味道,挺看配菜的。总体来说就是吃素的时候馋肉的人吃的东西,不觉得特别好吃,也不认同炒作起来的营养价值。国内的话买一两个也不贵,大家可以尝尝鲜,买稍微硬一点的,可以放几天。

    至于 LZ 说的“欧美老外白领们人人都爱的”我也不认同,因为之前在赛百味买潜艇三明治的时候,店员在猛推新出的牛油果酱,但是没啥人要,看我点了恨不得把一盒酱都加给我...
    tutustream
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    tutustream  
       2020-08-06 16:55:29 +08:00   ❤️ 2
    至于 LZ,感觉你被消费主义洗脑了。不是说吃了某种品种的某种水果或者穿了某品牌内衣内裤就会成为精英,而这正是资本的宣传方式。如果你真的喜欢牛油果,你应该像 38l 一样和大家讨论吃法,而不是强推某品种了。
    jxie0755
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    jxie0755  
       2020-08-06 21:03:18 +08:00 via iPhone
    @shc 你这不叫黑暗料理,只是 fusion,把中东风和老莫风 fusion 了,哈哈。
    jxie0755
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    jxie0755  
       2020-08-06 21:05:50 +08:00 via iPhone
    @wolfie 脂肪确实不低,但是要注意,不是反式。天然脂肪都不是反式的,反式的是人造的脂肪。
    hatw
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    hatw  
       2020-08-07 14:48:49 +08:00
    听着和看着都想减肥食品。。。实际上是大补啊。。。热量太高了
    damean
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    damean  
       2020-08-07 16:56:23 +08:00
    @jilu171990 新西兰的金果并不好吃。。。
    joynvda
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    joynvda  
       2020-08-08 22:08:50 +08:00
    坐标广州,市场有卖的。墨西哥货,10 元 3 只。。。直接夹面板吃。
    gwybiaim
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    gwybiaim  
       2020-08-31 16:02:59 +08:00
    这简直是坨屎
    suxiaohuan
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    suxiaohuan  
       2020-09-28 23:57:27 +08:00
    我觉得很好吃,带一股子清香味。很能理解为什么有些人觉得不好吃,我家长辈都不爱吃。人口味不同不是很正常吗?我还觉得香菜天下第一呢,我闺蜜听到我说这个都想掐死我
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