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nii
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防止隔离买不到吃喝,需要囤点什么?

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  •   nii · 91 天前 · 4101 次点击
    这是一个创建于 91 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    按单人来算的话,一天大概消耗多少米 /面条之类的主食啊?

    40 条回复    2022-04-07 13:53:54 +08:00
    westoy
        1
    westoy  
       91 天前
    米屯个 20 斤, 面屯个 5 斤, 面粉屯个 10 斤, 麦片屯个 5 斤, 鸡胸肉囤个 10 斤, 牛排囤个一两斤, 鸡蛋屯个 60 个, 再搞两只鸡鸭, 冰箱里一塞,按普通人的食量, 两三个月一点问题也没有的, 也不怕吃腻

    但问题是蔬菜啊......如果你每隔两三天能采购到一批蔬菜, 那也没必要囤那么多上面这些东西啊
    yuhuofeihe
        2
    yuhuofeihe  
       91 天前
    米面油的保存时间很长,以年为单位,可以多囤一些。
    现在大部分时候被封闭,缺的是新鲜蔬菜,因为即便有冰箱,保存时间还是太短。
    所以,冰箱里可以多囤一些冷冻食品,比如水饺,放几个月都没问题。
    新鲜蔬菜的问题,除了等待统一配送之外,只能靠自己种菜了。
    goodhellonice
        3
    goodhellonice  
       91 天前
    呃。。得看你会不会做饭
    elfive
        4
    elfive  
       91 天前 via iPhone
    自己不做饭的:
    冷冻食品:冻肉、冻包子烧卖水饺等
    方便速食食品:方便面,自嗨锅,方便火锅等
    面食糕点:小蛋糕小面包等(需要注意保质期,尽量早点吃)
    其他:各种零食(偶尔吃一顿两顿顶事总比没得吃挨饿好)

    自己做饭的:
    调料:生抽酱油、芥末、食用油、盐、糖、醋等(不做饭可以只准备点醋、生抽和芥末)
    米面:大米小米,挂面
    其他:火锅底料、青菜、各种其他可以下火锅的冷冻食品

    有毛孩子的:
    罐头、零食、猫砂等
    docx
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       91 天前 via iPhone
    米面油 调味品 冻肉 速食 干货 零食

    主要问题在于蔬菜,只能屯一些土豆啥的,叶菜肯定放不久
    Vegetables
        6
    Vegetables  
       91 天前
    屯点豆子(膳食纤维)大米 做 杂粮饭 鸡肉 鸡蛋 复合维生素 各种拌饭酱
    其它方便食品
    SenLief
        7
    SenLief  
       91 天前
    其他都好说,主要是青菜,这东西放不了多久,至少也要保证一周能有一回买到青菜。
    Vegetables
        8
    Vegetables  
       91 天前
    @Vegetables 紫菜 虾皮 也可以屯点
    leafre
        9
    leafre  
       91 天前
    面条保质期长,多囤点,其他没必要
    westoy
        10
    westoy  
       91 天前
    我突然想到, 如果打算靠碳水+荤菜硬抗的话, 屯一盒开塞露其实也是很有必要的........
    seeyisee
        11
    seeyisee  
       91 天前
    建议自己种些蔬菜,养几只芦丁鸡。买些好储存的主食。
    djv
        12
    djv  
       91 天前
    买点方便面,买些螺蛳粉,弄点苹果橘子柚子,买点水果罐头,买点辣条零食,只要求吃饱可太容易了。
    seeyisee
        13
    seeyisee  
       91 天前   ❤️ 1
    @westoy #10 碳水和荤菜应该不需要开塞露吧,是不是高纤维才需要。
    JensenQian
        14
    JensenQian  
       91 天前 via Android
    3 袋大米,3 箱土豆,1 箱鸡蛋
    ttgo
        15
    ttgo  
       91 天前
    开伙做饭的人似乎没啥大问题,前女友跟父母住,我看她朋友圈还挺淡定的,一是父母一般都储存着 3 个月的粮油米面+1 周的肉蛋奶蔬,二是我看她家也实收到了送菜和肉。
    zyy314680012
        16
    zyy314680012  
       91 天前 via Android
    老坛酸菜
    w99wjacky
        17
    w99wjacky  
       91 天前
    先说答案:

    一个人一个月的储备:

    1. 按照 1:1:1 的比例购买三色米,燕麦,大米,总重推荐在 15 斤。
    2. 老干妈 * 2~3
    3. 什锦杂菜 2 斤装 * 3~4
    4. 鸡蛋 20 个
    5. 白菜 /包菜 /洋葱 10 斤以内,注意:白菜 /包菜对烹饪要求高
    6. 冻猪五花肉 /冻鸡腿肉丁 10 斤 (冻肉丸子也不错,自带调味,算是个补充)
    7. 油盐酱醋,花椒,大料,辣椒,十三香
    8. 泡面,自热锅等可以作为调剂,不想做饭或者有点吃烦了用


    热量主要来自三种米
    膳食纤维来自前两种杂粮+蔬菜
    蛋白质靠鸡蛋+肉

    日常煮饭按照三色米,燕麦,大米各一份,煮成杂粮饭
    前中期消耗蔬菜
    中后期靠冻的什锦杂菜
    肉和鸡蛋可以轮换着吃

    ## 人体需要什么?

    1. 热量
    2. 蛋白质
    3. 维生素等

    想要被封禁在小区,还能和日常一样,这基本不现实,故不在此答案中。
    在现有阶段,怎么提前准备能够长久储存的,能够健康饮食,维持自身健康的物资,是此答案的首要目标。

    1. 对于热量
    米饭,面条,面粉
    从个人经验来看,面粉并不是好选择,操作难度大,对经验要求高。
    面条保存不好会发霉,而且需要额外用一个锅煮熟。
    最好还是杂粮饭,能有效补充膳食纤维和蛋白质

    2. 对于蛋白质
    冻肉是最好的选择
    冻水饺占空间且很容易吃完
    冻肉丸子也不错,算是冻肉的调剂
    燕麦含有很多蛋白质,是不错的蛋白质来源

    3. 维生素等
    前期靠出村的蔬菜
    绿叶菜不耐储存,不推荐买太多
    青蒜这个季节还不错
    中后期主要靠冻的杂菜,比如杂菜蛋炒饭。
    learnshare
        18
    learnshare  
       91 天前
    stillsilly
        19
    stillsilly  
       91 天前
    没蔬菜水果可以买点维生素 c 小药片,善存
    cjw1115
        20
    cjw1115  
       91 天前
    老干妈拌白米饭
    imn1
        21
    imn1  
       91 天前
    米 20 斤,面一箱,腊肠 10 斤,足量油盐,紫菜、菜干少量
    其他的去市场想到就买,没想到就算

    一般隔离 7 天能随意对付,超过 7 天 ZF 会有人协调,如果 ZF 也无法协调的,那遭罪的肯定不止咱家,顺势而为咯,总不能按地震塌房来做预案吧

    对我来说更重要的是老妈的降压、降心率的药足够,因为这是处方药,不是药房就能买到的,要备足
    ouqihang
        22
    ouqihang  
       91 天前
    复合维生素片,米的话一天 5 两?得看主食的量,互补的。
    lyc776
        23
    lyc776  
       91 天前
    能问这话估计也不会做饭,来电西红柿鸡蛋青菜面条自热锅吧
    Cielsky
        24
    Cielsky  
       91 天前 via Android
    米面一小袋就能吃很久了,鸡蛋多屯点,最难的就是蔬菜了,买多了蔫了,买少了马上就没了,所以买点大白菜,放阴凉处,胡萝卜,土豆这些比较耐放。
    肉切成每次吃的小块大小冻起来能存不少。
    面条,只要保持干燥就行了,也可以存放很久
    bullfrog
        25
    bullfrog  
       91 天前 via iPhone
    西红柿罐头
    plko345
        26
    plko345  
       90 天前 via Android
    一桶蛋白粉,两箱牛奶,泡面两袋,面条两大袋,一千克燕麦,30 个鸡蛋,两瓶复合维生素,一瓶橄榄油,高热量的零食,一盒国外代餐奶昔,人体需要的都有了,蔬菜可有可无,主要是热量,蛋白,油脂均衡,维生素补充,麻烦的是膳食纤维补充只有代餐奶昔和燕麦里有
    Bantes
        27
    Bantes  
       90 天前
    如果这次上海执行新标准来区分新冠患者,那还囤啥囤,不入肺的都算上呼吸道感染,也就流感了
    seres
        28
    seres  
       90 天前   ❤️ 1
    @westoy
    麦片就行,高纤维
    实在担心便秘囤聚乙二醇 4000 散,通便不伤肠道
    slipper
        29
    slipper  
       90 天前
    上海工作,隔离在家好多天了,我来说一下。
    0. 第一条也是非常重要的一条。食物是维持隔离在家心理健康的重要因素。千万不要以维持生存为第一因素。尽量让自己隔离在家吃的花样多,味道多,能够非常大的抵消被长时间隔离带来的焦躁和不安。我本人算个宅男隔离在家中后期基本上就已经心理受不住了。所以食物真的非常非常非常重要。
    1. 蔬菜:能买到就买,千万不要随便。虽然楼上很多人说不方便储存,但是还是可以冷冻起来。想吃还是能吃
    2. 肉: 买冷鲜肉,千万不要买冷冻肉。我盒马美团上的肉都快吃遍了。冷鲜肉真的比冷冻肉好吃太多。即使买回来都是放冷冻之后化冻吃。
    3. 蛋奶 : 很容易储存,市面上量也比较大随便买。
    4. 零食饮料: 一定要买,日常生活感受不到自己对这些东西的依赖到底有多大,我基本上算是因为减肥日常生活不怎么吃零食喝饮料的人了,但是依然戒断反应非常严重。
    5. 调味料:日常调味料都要买,都要买!千万不要像上面说的,只吃维持生命必要的,除非你日常就吃的非常清淡单一,不然你基本上第三天就腻了。所以调味料越多越好。火锅底料韩国辣酱啥都买,看到就买。我昨晚和女朋友都陷入了烦躁不安的隔离情绪中,最后解决方法就是一袋火锅底料。非常好用。
    cheng6563
        30
    cheng6563  
       90 天前
    挂面油盐,成本最低。
    vain
        31
    vain  
       90 天前
    直接借用我在另一个帖子里的回复:

    https://item.jd.com/100017174702.html
    口味和吉野家基本一样,冷藏保存,平时基本能买到 12 元一袋。吃的时候煮了米饭,把这个用开水或是微波炉处理一下就可以吃。

    https://item.jd.com/100017492498.html
    丹麦进口郁金香( Tulip )午餐肉罐头,安全健康口味好
    从 1688 上可以找到 JD 上开店的进口商(好像在秦皇岛)。
    常温保存,可以用来煮面吃。
    lovestudykid
        32
    lovestudykid  
       89 天前
    大白菜可以放很久,实在不行买点维生素片短期代替蔬菜也行
    littlecap
        33
    littlecap  
       89 天前 via iPhone
    非常建议屯水果
    ersansan233
        34
    ersansan233  
       89 天前
    蔬菜可以在淘宝上买脱水蔬菜 这种可以保存好几年
    7gugu
        35
    7gugu  
       89 天前
    1. 蔬菜可以考虑买点冷冻蔬菜(比如花椰菜、芦笋,虽然比不上新鲜的,但总比抢不到好)
    2. 提前准备一些罐头,我买了十几个午餐肉、水果罐头之类的罐头
    3. 可以准备 3-4 包挂面
    skadi
        36
    skadi  
       89 天前
    以我在浦东被隔离的经验...米准备两袋,十来斤肉分好放冰箱,然后是肉罐头,土豆,莴笋,洋葱,竹笋...
    有条件可以屯点水和巧克力以及干果之类的...还有就是多备零食.
    Myprajna
        37
    Myprajna  
       89 天前
    万年青菜干。
    美国杂菜,青豆玉米胡萝卜丁。
    最便宜的复合维生素片。
    NewYear
        38
    NewYear  
       89 天前
    Costco 有末日系列食品,保质期 25 年,能供四口之家吃三个月到一年都没问题。。。
    faustina2018
        39
    faustina2018  
       89 天前 via iPhone
    米面油、调料、挂面和方便食品这些楼上都说了我就不说了,
    分享一点青岛地区前段时间我作为北方人囤菜的一点经验:
    最好存储的蔬菜——土豆、山药、胡萝卜、洋葱、白萝卜,可以存放至少半个月到一个月

    第二梯队:白菜、卷心菜(也就是甘蓝)、紫甘蓝、娃娃菜、有机花菜(那种散花的)、蒜苔,白菜和卷心菜常温放一两周不成问题,冰箱里可以放更久

    第三梯队:西兰花、芹菜、蒜苗、西葫芦、茄子、豆角、青椒、杏鲍菇,这些菜放冰箱至少可以坚持 5-10 天,如果有条件,把打湿拧去水分的厨房纸包住茎或者只包住根部,然后装保鲜袋里放冰箱,应该可以挺更久。

    另外,还推荐你搞一些蔬菜冻起来。
    香菜可以烫熟沥水放冷冻,葱可以直接切葱花冷冻,用的时候抓一把放进去就行,不要解冻。
    西红柿可以直接装袋冷冻,炒的时候拿出来热水一烫,皮掉了直接炒来吃就可以。
    豆腐也可以冻起来,炖白菜的时候放一点,美味得很。

    不建议囤的菜:韭菜、菠菜、小油菜、茼蒿等等,基本挺不过三天就要烂。
    seeyisee
        40
    seeyisee  
       86 天前
    @westoy #10 后来问了下周围的人,好像除了我都是你说的这种不吃纤维素含量高的便秘。
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