雪糕太贵了，自制有什么推荐的配方吗

[fyxtc]

标题可能没表述清楚，当然有贵的因素但不全是因为贵，更重要想健康一点（当然你说钟薛高健康，那就是全因为贵了），外面的比如巧乐兹那种，应该是代可可吧？冰工厂（添加剂也不少）老冰棍普遍含糖量都巨高，自制最好的一点就是健康，哪怕我一盒蓝莓打汁或者可可粉+牛奶，效果应该都还凑合，大家都很关注口感，口感在我这里是不那么重要的，健康会更重要一点

[w8123]

同求。B 站看了一些挺麻烦的

[RheatiN]

https://space.bilibili.com/308274794/

[Worldispow]

关键词“冰淇淋粉”

[9544]

要求不高可以直接冻酸奶。

[ztmzzz]

@Worldispow 冰淇淋粉和真材实料比可差太多了

[cjjia]

不行就直接冻果汁冰棒吧。

[cheese]

smzdm 蹲八喜，贵不到哪去，八月都开始打折了

[Perolong]

解暑不一定要吃雪糕呀，都自己动手了喝喝凉茶啥的也行，吃雪糕主要是爽，快速方便的爽

[me1onsoda]

@cheese 东子八喜很多城市没有冷链不配送😑

[me1onsoda]

可以做点烧仙草

[lovelylain]

也有便宜的吧，例如小布丁、绿色心情、迷你可爱多等，你非盯着那几个刺客吗，但是你自制也做不出同样的味道吧

[murmur]

别吃雪糕了，真不如可乐

[gzlock]

商品雪糕顺滑绵密的口感秘密其实就是气孔，雪糕厂有设备可以一边冷冻一边搅拌，在液体凝固前把空气搅拌进去形成密集的气孔
家庭没这个条件，但是可以把一些步骤倒转，也一样可以得到商品雪糕的口感（味道要自己调了）
步骤很简单。
两盒盒装 [非脱脂] 牛奶（利乐包装用吸管吸着喝那种尺寸）
10~20g 砂糖用一点热水制作成糖水，利于搅拌均匀
一盒放冰箱冷藏，剪开倒出，得到冻牛奶
一盒放冰箱冷冻，剪开倒出，得到奶砖
奶砖与冻牛奶放进搅拌器、榨汁机、破壁机（差不多类型的玩意），这时候加入糖水，不要用加热档，搅拌起码一分钟。
此时得到用勺子勺起来可以观察到冒着气泡的奶昔，这时候用勺子吃口感就很顺滑了。
把奶昔赶紧冷冻，就可以得到有气孔的牛奶雪糕了（气肯定会跑掉一些的）。
我昨天就这样做的奶昔（多加了一个牛油果）

[gzlock]

因为脱脂牛奶比普通牛奶更稀，更不容易留住空气，所以不建议用脱脂牛奶

[wyllan]

如果你喜歡綠豆的，可以直接煮綠豆湯，然後倒在一個一個小冰格裏，放一個牙籤上去。放冰箱急凍一個晚上，就可以吃了

[cssk]

水果打汁做棒冰

[jtsai]

炒冰机

[LouchardBillyham]

吃雪糕不如吃刨冰

[enchilada2020]

直接冻水果啥的

[mikeven]

其实直接买大桶冰激凌就能解决问题，八喜 1.1kg 的大桶，优惠时候 50 到 60 一桶，我断断续续吃了一个月差点没吃完

[wolfan]

有没有破壁机之类的，没有就豆浆机也成。
1 、绿豆先煮好，加冰糖水，加冰块（绿豆水和冰的比例是 1:2 ），破壁机打成沙，装模冷冻。
2 、奶粉加水调好后冰冻，加蜂蜜，加冰块（ 1：1 ），打成沙，装模。
3 、水果先打成汁，冷藏放凉，加蜂蜜（可以换成奶），加冰（ 1：1.5 ）打沙，装模。

[webcape233]

这制作时间成本，还不一定好吃，不如买

[littlecap]

不如不吃

[ericwoflskin]

既然觉得雪糕贵，那就吃冰激凌吧。

[Legman]

冻香蕉、冻葡萄、冻果冻

[L4Linux]

有没有吃了不长胖的雪糕？糖用代糖，脂肪也用什么替代，或者含量少。

[234ygg]

？？？？？
200g 奶油只能做出两个一次性水杯的量的冰淇淋，差不多相当于一杯十多块钱。
如果想稀释就必须上科技狠活帮忙，还不如不做。要求高又不愿意花钱，无解。

[corningsun]

西瓜榨汁，然后买一些一次性冰棒袋子，一个西瓜能做几十只。
梨子或者其他水果也可以这样弄

冰起来可以直接吃，就像棒棒冰一样。也可以加牛奶一起喝。

[corningsun]

冰淇淋粉我也试过，特别甜，感觉都是添加剂，不建议弄。

[736531683]

你会发现自己做更贵

[Andim]

自己做的冰淇淋成本更高 但是好吃 并且不含氢化植物油

抹茶冰淇淋
蛋黄 3 个
粟粉  5g
丸久小山園五十玲 6g
全脂奶粉 30g
巧克力 35g
细砂糖 60g
鲜牛奶 300g
淡奶油(打发) 250g

[xiaocongcong]

真正的冷饮批发店零售价可以打 5-7 折，发现这个秘密后京东打折的梦龙都买贵了。自己做一盒好的淡奶油都十几块，而且家用的搅拌机不能把冰淇淋中的冰打到很细的程度，结果就是收获一盒打泡发的冰奶油。

[SIGEV13]

冻果汁打成冰沙

[delete26]

楼主你显然是没找对卖雪糕的地方，去中小学对面的零食店，大量一元雪糕，批发更便宜

[across]

@xiaocongcong 有没有试过淡奶油+旺仔牛奶混合冷冻？

[di94sh]

冻芒果, 直接把芒果放到 中间层, 拿出来水一冲皮就搓下来了,然后就是芒果冰激凌.

[y1y1]

五毛一块的也不是没有，自己做也便宜吧

[y1y1]

打错了：自己做也不便宜吧

[shench]

网上不是有批发的，很便宜

[fox0001]

李子柒的视频可以参考。

[fox0001]

试过自制冰激淋，由于太真材实料，成本很高。重点要解决冰渣的问题（实现顺滑口感），手工翻炒有点累，建议直接上冰激淋机。

[klo424]

买一串巨峰葡萄或者藤引葡萄，洗干净冻起来，冻成小冰球，酸酸甜甜的很好吃，一般一次吃个 4-5 粒也就够了，还能控制糖的摄入量。

[verfino]

如果你家周围居民多，那就一定有做雪糕批发的；我小区附近有两家做雪糕批发的，价格极其便宜；而且你选完后老板会再给你打个 7 折，每次都会买个十几二十支回来

如果没有做的，可以考虑经营一家；就只做雪糕批发，其他啥都没有

[yufeng0681]

雪糕不贵，主要还是你想吃太多。
普通雪糕批发都能控制在 1.5 元/根左右， 一天一根，一个月也就 45 元
你如果心仪 4~10 元的雪糕，相信自制雪糕不会让你满意，就是吃个冰吃一个味的东西；
如果你是量大型，那说明身体出问题了，或者即将出问题。可以考虑用其他方式满足夏天降温的诉求，比如冷藏西瓜，火龙果，苹果，葡萄等，有营养也不会有大量添加剂带来的危害；（ 20 根/月）

[heylogo]

在雪糕批发店买是最佳方案。各种价位的随便你选，比小店单买便宜很多，我一般买 5 块以内的，一买一大袋才几十块，一个夏天买好几百块，超满足超过瘾😁

也试过自制，真不如厂家生产的好吃

[bigdude]

东哥家经常有车，一般的随变 2 块，梦龙 5 块，八喜 1.1kg 桶装 50 以内，价格还是很合适的，并不算贵

[olaloong]

自制只能做冰棒
雪糕制作需要不断地搅拌和超低温速冻，这个正常家里都没设备吧，做不出来

[misaka20]

冰工厂、东北大板，批发 2 块钱左右一支，热量低。

[dayeye2006199]

建议去批发的地方买

[IbukiSuika]

直接狗东买八喜，经常有活动，550g 20 左右，1.1kg30 出头

[yekern]

我昨天买了 10 块钱的啊 东北大板 和 东北大冰棍 基本都是 5 毛 1 块的 很便宜啊..

[anyinuo0413]

麦德龙 49 3KG 乳粉调的 不算很科技的冰激凌，味道还可以

[fyxtc]

@234ygg 害，自制还要啥自行车，最基本的我牛奶或者绿豆汤冰冻都能吃的很爽，只想看看其他简单好吃的配方，复杂的肯定不弄啊

[fyxtc]

@yufeng0681 冰工厂就能满足我的需求，但是添加剂太多了，蓝莓全是料，自己买蓝莓打成汁果糖味道刚刚好，老冰棍那种糖量也很多，没必要，自制最好的一点就是能调节含糖量

[daimubai]

2 块钱不贵吧？除了只吃八喜那个价位的当我没说，你自制更贵还没人家的好吃

[rap16]

我小时候吃的最简单的就是红糖冰了

[fredweili]

钟薛高今年降价好多，有些渠道四、五块了

[magiconch]

@ 柯洁

[misaki321]

蹲八喜，打折下来一桶 550g 的才 20 左右

[l9rw]

麦德龙自营的很便宜，八喜代工的，我买的 50 一桶 3kg 的 2 个月还没吃完

[cutehalo]

做 Gelato 的材料比较简单一点 b 站看教程吧

[broken123]

简单的很 自己熬绿豆沙啊。 简单粗暴 自己熬绿豆 ，银耳，自己熬好冻起来就 ok, 还有西瓜 葡萄这种 这几天正是 这几张水果 便宜的时候。可以多存点 。

[cnsdytedison]

马壮实的配方不错，可以去哔哩哔哩看。

[ytll21]

这我可太拿手了，这个夏天已经做了 4 桶冰激凌给女儿了。不过前提是你要有个面包机和冰激凌桶配件，否则搅拌能累死你。配方可以搜下厨房，一大堆。我比较喜欢做原味的和覆盆子+百香果的，感觉比哈根达斯的都好吃，哈哈。

[jixiangqd]

可以考虑买个家用冰淇淋机，几百块。配方就是 牛奶、淡奶油、白砂糖、蛋黄，也可以加点香草（豆荚 香草精都行），或者喜欢其他口味都可以在这个基础上加。
自己做的和外面买的确实差异挺大的，主要是奶香比较浓郁。

[AllenTsui]

@IbukiSuika
@misaki321

[AllenTsui]

一个回车直接给发出去了，

[AllenTsui]

想问下，蹲八喜是在京东的八喜自营旗舰店吗？

[fyxtc]

@ytll21 我有面包机和榨汁机，先保证水果配方无碍，比如香蕉牛奶啥的直接从汁转成冻 233

[yufeng0681]

@AllenTsui ，京东八喜搞活动便宜，上周末下的单 ，四件 7.8 折，用 399-200 的券，划算到最后，1100 克/桶的 33 元多一点。
@fyxtc 这种低频率吃的就不讲健康了，图的就是 堕落的快乐。
真严格养生的人就不会吃冰，刺激肠胃，还不新鲜，有可能携带细菌病毒。
我看也有人用纯冰块来调剂调剂饮料口感，那种影响又稍微小一些。

[IbukiSuika]

@AllenTsui #67 是的，可以看什么值得买蹲好价

[clf]

直接自己炒酸奶？

[evan9527]

八喜桶装，做活动囤一些，真好吃

[CAFEEBABE]

自己做牛奶冰，一定是要用奶粉冲泡！不要用牛奶！
推荐蝶泉奶粉，云南那边的一个老牌子，做牛奶冰棍买红色的那款。

[wanwaneryide]

直接冻酸奶吧，那种固定的老酸奶也是可以的

[cssTheGreatest]

B 站 靼厨高寒
好像讲过一期，但还是有点门槛的

[zoyao]

天猫跟京东经常有八喜的活动，可以蹲下，上个月买一送一就买了一单
https://imgur.com/VjMr0dH

[zoyao]

[FightPig]

我买过冰淇淋粉，不过用了牛奶也不太好吃

[picone]

自己做的绿豆沙挺好的。有一次刚好把绿豆沙冻成冰水混合物，就是有那种冰沙的感觉，非常棒。 感觉会比雪糕好？

[lanhaichun0317]

采购绿豆，高压锅煮绿豆汤，好喝又便宜

[mclk]

肯德基 6 块一个的圆筒好吃

[fviollow]

绿豆汤直接放冰箱里

[villa2935]

袋装酸奶，直接冻成冰块，就是没棒棒的酸奶冰棍。

[polobug]

八喜 pdd 有券可以做到 23 一斤 很贵吗？？

[clevo]

@di94sh 雾草 这个好

[fionasit007]

@cheese 之前八喜打折 100 来块买了三箱，奶油太腻了，就巧克力的还行

[c3de3f21]

有冰柜吗，或者足以容纳一个被子和一根筷子高度的冷冻的地方，如果有，就在杯子里冲各种东西加葡萄干这那乱七八糟的，然后插个筷子放到冰柜里，第二天就成了

[gbw1992]

@cheese #7 同蹲八喜，价格合适的时候屯一波，能吃好久。

[BaseException]

给你个关键词 `冷饮批发` 高德地图上搜搜看附近有木有，或者平时在小街小巷里转时注意一下有这四个字的招牌

便宜实惠，还能挑选各种各样的，一般来说够用了