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V2EX 第 248340 号会员,加入于 2017-08-12 23:05:13 +08:00
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junweivan 最近回复了
@SolidZORO 好,多谢
@SolidZORO 请问每月 19 元 280G 是什么手机卡?想办一张。
58 天前
回复了 psklf 创建的主题 深圳 开帖聊一聊深圳美食
平民的美食荒漠,预制菜之都。
一个提供“又便宜又劣质,又贵又优质,甚至又贵又劣质”的餐饮的城市。
2000 万人口中,如果一个月薪 5000-7000 的人说可以随处找到能作为一天三顿日常吃的非预制菜美食,那深圳的确可以说不是美食荒漠。

偶尔下馆子或者高价低频消费,不能作为美食城市的标准。

或许深圳是高薪行业高薪人群的美食城市,北京上海同理。不过对于高薪人群来说,没有不存在美食的城市。
74 天前
回复了 wxiao333 创建的主题 分享发现 回五线城市老家一周,惊人的发现
小城市有自己的住房,饮食上预制菜比例应该大大低于大城市。其他成本大差不差。

在大城市唯一降低生活品质的就是餐饮行业,同名异物,挂羊头卖狗肉,“只有又贵又好,又便宜又差,没有物美价廉”的现象很普遍。甚至连又贵又好都不存在,代替的是又贵又差。
317 天前
回复了 wuwuta170 创建的主题 北京 今年感觉北京太冷了
北京本名幽州,现在不过是拿了职务作城市名。一个幽字不就已经表明了它的环境,总不可能因为温暖宜居才叫的幽州。
2023-08-16 01:26:58 +08:00
回复了 eibici 创建的主题 职场话题 吾有一计,不知当讲否
企业亏本是不是就等于老板亏本?企业没赚钱是不是就等于老板没赚钱?这是两码事。
2023-05-18 23:41:03 +08:00
回复了 nbafive 创建的主题 北京 北京吃饭好贵,又很难吃…
如果大多数人一日三餐没有美食,那就是美食荒漠。

大城市为什么是美食荒漠?

没有餐饮技能的人在作餐饮。餐饮是门槛最低的行业,大城市吸引过来的没有一技之长的人一旦不再打工,多数首先想到的是餐饮行业。

各地特色美食缺少足够的特定受众。在原产地,特色美食由于受众面广,周转率高,会保持很高的质量。在大城市,没有特定消费人群的支撑,周转率不够,很难保持质量。

作为火车站的大城市,消费者流动性大,餐饮业者同样流动性也很大,不会有动力作什么回头客。

大城市很大,就全有美食,空间上太过分散,只能服务小部分人群。

大城市异化了价格和质量。本来在小城市正常质量的平价餐饮,在大城市推得非常贵,反而垃圾质量的餐饮成了大城市的平价餐饮。这其中不乏资本牟利的本性故意在兴风作浪,看料理包预制菜就知道了。
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