人在海外，为了省事，能否周末做好一周的馒头/肉包子/菜包子？

[ZC3746]

每天做饭太烦了，外面的餐厅又贵又不好吃（还要给小费），萌生一个想法，周日做好足够吃 14 顿的馒头 /肉包子 /菜包子，每天早饭+午饭吃（晚饭炒个菜+蒸米饭）。

问题： 这样是否可行？冰箱里冷藏一周，口感是否会变差？

[spongeboBoy]

建议饺子

[Building]

什么包子这么好吃可以连续吃一周？

[dearmymy]

其实酒店很多也是半成品，你性质跟自己做预制菜一样。
你可以周末顿一大锅红烧肉，分碗保鲜膜冷冻冰箱。每天拿出来一碗做饭吃

[superliy]

我每天的早饭就是粥和馒头，还是过年的时候爸妈弄的，放在冷冻里，外面的包子也都是冷冻的，先做是很少的

[seaiaddca]

包子没做过，煎过韭菜盒子，放冰箱里可行，但是涉及面都麻烦
我一般周末或者周中有时间会拿 instapot 炖一锅（ 5 磅以上）鸡腿或者牛肉，工作日中午洗点生菜拿 taco 饼一卷就能吃，非常方便
吃剩的放冰箱，两个人一般能吃四到五次，味道肯定不如现做，但是区别不大

另外嫌做饭麻烦可以买个空气炸锅，平常做点炸鱼炸鸡非常方便，也不贵

[xCris]

我俩在国内从来没下过厨房，但去了国外最大的乐趣就是每天和老婆研究做中餐，又好吃又打发时间。你这样不如每顿吃面包和维生素片呢，更省事，还健康。

[teasick]

可行，差一点也可以接受吧

[dji38838c]

超市卖的冻饺子，冻披萨什么的也可以呀
一热就能吃，很方便

[darkengine]

炖菜就可以啊，番茄牛肉，土豆排骨，按照每天的量分装。

[KedaArray]

你可以买两个煮锅：一锅卤肉，每天煮沸一次，隔段时间加点肉和调料；一锅煮菜、土豆，土豆切片煮 10 分钟就能吃，升糖指数又低，吃到撑热量也才 3/400 大卡；

有段时间我就是这么吃的，很方便，蔬菜也可以吃新鲜的。

[sunshower]

试过，农村小店买的馒头，有时候放冷冻 2 星期再热也没问题的。有时候忘记放冷冻，放冷藏 1 星期，加热后口感也正常，没有发酸变质，只是相比刚出炉差点嚼劲，面有点死。
自己做，配方不一样，不知道能不能保存

[buyan3303]

馒头 肉包 菜包之类的，可以长时间冷冻，但是不能解冻后再冷冻，
这样反复多次后，食物容易发生变质 /霉变。

也就是说，储存的时候，就准备好一顿的量，解冻就解冻一小部分。

[jacy]

没问题啊，只要你吃不腻
口感比新鲜的会差

[liuzhaowei55]

建议素包子含水少的蔬菜，蒸熟放冰箱冷冻，吃的时候微波炉直接加热 15 秒翻一下，三四次就可以吃了，不到 1 分钟。
我冰箱冻的就有，口感肯定不如新鲜的，但味道也还行，油条，丸子同理。

[yaphets666]

一个人每顿炒一个小菜挺快的，绿叶菜+肉片

[yongp]

备 3-5 天的量就好了，偶尔也会出去吃吧，周末可以吃新鲜的

[panlatent]

当然可以，我妈就总是喜欢给我带一堆冻饺子 /包子
放在冰箱里我总忘记煮 🐶
但这种自己做的放稍微久一点 在口感和味道上就不如包装的速冻食品了

[wangpao]

可以，不过要放冷冻室，吃的时候蒸一下，和新的差不多，面食类的冷冻保存更合适，可以买个 instant pot ，放一点点水，冷冻包子放蒸架，然后 5-7 分钟高压，等自然降压后就可以了，和新的区别不大，如果是面包类的，就烤箱 190 度烤 10 分钟，具体的都需要根据大小和自己的烤箱进行调解，效果也不错

[superliy]

@panlatent 包装的东西 有科技啊。。

[shakoon]

连续吃一个星期差不多的东西不会吐吗？不建议一次搞这么多。要不就是冻冰箱里，慢慢吃，别想一周都吃新鲜的

[ryd994]

你能接受天天啃馒头的话那干嘛不直接买冷冻食品？
可以试试 trader joe 或者其他超市的半成品，烤箱烤一下就行，很省事
也可以叫 pickup 自取，不用给小费。各种外卖平台经常有券。麦当劳、赛百味都有 app ，叠加各种券和积分可以非常便宜

比如 https://slickdeals.net/f/14956013-subway-restaurant-buy-one-footlong-sub-get-one-footlong-sub-free 这种。半价就是$6 一个 sub 。碰上积分促销是按原价给积分，相当于再减$1-2 ，然后 subway 可以买礼卡，经常有 9 折礼卡。

[cassyfar]

烤西葫芦，烤西兰花，烤芦笋，烤青椒，烤鸡胸肉，烤三文鱼，烤香肠。。。不能再简单。

[windstill]

完全可以。我丈母娘帮我们带孩子就是这样的，觉得外面的不卫生，天天做又没时间。所以就找个周末的下午做上几十个包子（豆沙的、肉的），一般够吃半个月一个月的量，放冰箱冷冻里。
每天早上拿几个出来，放蒸锅里蒸一下就好了，跟新做的差不多。冷冻的放微波炉里热也可以，得湿点水，不然加热的时候脱水硬梆梆的。数量多的话还是建议蒸。

[ScjMitsui]

Costco 冷冻速食很多的，还有很多半成品

[juded]

我妈经常周末蒸包子或馒头，吃不完的就放冰箱冷冻室，肯定没有新鲜出炉的好吃。

[goodryb]

我觉得没问题，老婆经常买山姆的包子，冷冻在冰箱里，吃的时候蒸一下

[ITisCool]

想起那个一次做好一周意大利面放冰箱吃的家伙...你可别有一个坑爹的室友哈

[MCVector]

有很多可以预制冷冻的，可以上 YouTube 看看 Masa 的日料。

[lsylsy2]

买还是做是一个问题
不要冷藏，用冷冻，包括米饭在内淀粉的主食都是冷冻然后解冻立刻吃掉最好，不要冷藏，也不要反复解冻复冻

[roswellian]

每天去中国餐馆买就好了啊

[CrossEntropy]

不要放在冷藏，请按量分装好后冷冻。用速冻模式最好。冷藏的温度下淀粉老化变性的速度最快。

[lingeo]

除了饺子包子这种支持冷冻的食品，能吃一个礼拜的也就年三十那顿了。

[erwin985211]

好奇问一下 麦当劳赛百味这种也要给小费吗

[mxT52CRuqR6o5]

肉包子可以直接买冷冻的，特别是那种保质期不长的冷冻产品味道不回头太差的

[hanjie]

疫情期间我这样做了个把月，后来肠胃不太好。
饺子就好一点。买个面包机，可以自制三明治

[zhleonix]

以前海外出差试过去中东人那里买牛肉回来做卤牛肉，可以吃一周。每天切一些炒青菜辣椒胡萝卜蘑菇。另外其实很多冷冻菜自己处理很方便比如豆类，西兰花，虾仁之类的，15 分钟吃饭。

[jibeixue]

馒头不都是这么吃的吗，我家现在也是一次买很多或者自己做很多，想吃的时候蒸一下就好了

[K2]

soylent 一餐 + 一顿正餐 + 十六小时断食法

[levelworm]

可以啊，自己喜欢就行。我一个人住的时候直接买现成的。

[hhjswf]

我听北方同学说，他们那边做馒头一做小半个月的量，谁有空天天折腾这个

[RivetCity]

可以，但是建议冷藏的最多吃三天，超过三天后要吃的，你还是冷冻吧。

[opengg]

日本人的便当就是这样的，周末做了冻起来，吃一周。
冰箱冻菜+前一天的剩菜+早上起来随便煎个蛋，混到便当里，上学上班吃。

[xuanjiangsara]

@RivetCity 提醒的对，自己做的没有食品生产厂的卫生条件，很快就会去 ChubbyEmu 的频道做范例报道了：一个人吃了一周的自制包子，这是他大脑的变化。。。。

[ZC3746]

@erwin985211 我看很多人说奶茶店自取都被索要小费。反正风气也越来越差了，不过随便，反正老子不去。

[leeton]

完全可以，我媳妇周末会用电饼铛烙一些夹菜的饼，我们能吃两三天😅

[yufeng0681]

#### 上班族带饭菜
- 大荤，分开冰冻，带公司微波炉解冻吃
- 鸡翅，鸡翅根，鸡腿，鸭腿 都类似
- 红烧肉，红烧牛腩，
- 卤肉： 鸭翅、鸡爪、牛腱子、鸭胗、猪耳朵
- 5 天建议吃 2~3 种荤菜，单一不养生
- 蔬菜，尽量吃新鲜
- 买现成的蔬菜沙拉+ 油醋（少量沙拉酱） +金枪鱼罐头，拌匀吃
- 蔬菜对肠道细菌好，蔬菜沙拉里蔬菜种类也多，不单一
- 鸡蛋
- 早餐吃两个，
- 午餐带两个水煮蛋拌到蔬菜沙拉里面吃
- 主食
- 晚上煮好：玉米、红薯、山药，
- 早餐
- 原味燕麦片冲泡+牛奶
- 杂粮米糊（用破壁机，晚上定时做好）
- 杂粮可选择性很大，能吃均衡。 红豆，绿豆，薏仁米，糙米，燕麦米，莲子，花生，黄豆，
- 水煮鸡蛋 2 个+辣椒酱
- 培根，烤肠，鸡块，鸡米花等预置肉烤一下
- 工作日零食
- 混合坚果
- 西梅干
- 黑巧
- 周末
- 吃其他类型蔬菜
- 吃其他类型荤菜，尤其是海鱼类
- 尽量吃更多种的食材

[v2eb]

多做点冷冻了, 吃的时候也方便。
配菜提前切好冷冻
做饼或馒头冷冻
买好鱼丸, 牛肉丸, 虾滑....
卤肉, 丸子
也可以备点粉丝
这种做烩菜就方便, 一锅就能出餐
也可以做粉丝汤
再有点水果沙拉就更好了

[v2eb]

不烂子
做法 1：土豆擦丝, 均匀沾点面粉, 上锅蒸, 蒸完炒
做法 2：土豆切丁, 放炒锅里, 倒水不能超过土豆, 面粉做絮状, 倒锅里土豆上, 盖锅盖小火蒸, 蒸熟再炒下
蔬菜不限于土豆, 红薯也好吃, 豆角, 茄子。
方法 2 有点难度, 优点是一锅出餐

[YaakovZiv]

能，我在济南，为了做饭省事，对象包的猪肉茴香包子。猪肉茴香睡觉，冷冻最多可以坚持 15 天，冷藏最多坚持三天。一天只有早饭和晚饭吃，午饭在公司吃外卖。馒头和枣馒头就更耐放了，20 天的冷冻没问题。冷藏最多 5 天。

[YaakovZiv]

枣馒头如果感到难以下咽，可以自己做花生芹菜的凉菜。

[seres]

完全可行，过年回来捎了几十个老妈做的芹菜肉包，幸福满满的吃了将近一月
不过要注意一点，包子蒸熟后放凉 晾一下再放入冷冻室，不然一冻再解冻会开裂

[LZWDRWEB]

坐标沙东，过年的冷冻包子吃了俩月

[seaiaddca]

@erwin985211
不需要给

@ZC3746
可以去，不给就是了
You don’t need to tip for counter service

[786375312123]

可以去亚超买冷冻饺子和冷冻包子。

[esatcj]

亚洲超市那么多冷冻的方便食品和预制菜，足够凑个一周菜谱了。

[MoRanjiang]

参考这个试试

[workOrNot]

可以 。我妈经常就是做很多的包子馒头。然后随后的几周时间基本上早餐都是这些。。

[fox]

可以的。冷冻就行。别冷藏。

[Atoony]

[[Eng Sub\]一周午餐一次搞定——真的能做到吗？ prepare lunch boxes for all workdays at once （ meal prepQ&A ）丨曼食慢语 - YouTube](

)

[studyrun]

现在一看到包子就想到某个人，怎么办

[ZoeeoZ]

直接预制菜吧

[dogsHappyDay]

可以，注意存储方式，吃的时候蒸一下就好。
小时候北方农村就是一蒸就一大锅，20 来个，不过那时候吃的也多
基本也就 2,3 天就吃完了。

[tutou]

可以的，我妈经常做一堆包子和饺子。包子口感肯定没有第一次的好，也还可以

[IAmAnonymous]

以前看意大利主妇，做意面就是吃半个月

[IamUNICODE]

我爸妈之前经常这样，小时候早餐基本这样解决的，并不是不可以

[g1eny0ung]

完全没问题，家里每次蒸一锅包子得有个 20 多个。虽然一顿吃不完，但是也没法蒸少了，主要是即便蒸少了，步骤也是一样的，就不值当弄很多次。剩下的就冻起来（一定要冻起来），想吃微波炉一热就好了，味道虽然肯定是不如刚蒸出来，但是绝对比弄什么轻食之类的好吃。

[seenthewind]

1. 可以
2. 入门推荐饺子，注意提前准备好冻定型的载具，不限于蒸盘，专用饺子盒，包好后要先分开冷冻定型，再分几个袋子装好，每天想吃了拿出来煮一点就是了，口感取决于皮和馅，一般来说皮不翻车问题不大。 如果超市里能买到切好的皮会省更多时间。
3. 饺子入门后，可以开始学和面和发酵了，也不难（毕竟都是能吃的+自己吃），可以尝试开始做肉包，具体流程和饺子差不多，前后加上发酵保温的流程就行。

[jklove123bai]

@studyrun 是病，得治

[vitoaaazzz]

馒头包子就正常蒸好后冷冻储存很经放，味道基本没区别。千万别冷藏。

[www5070504]

可以 而且可以用食品分装袋 只取你吃的那些 这样其他的不容易坏 还可以做点咖喱之类的比较方便的

[jfj8848]

在国外，直接买三明治不就可以了

[zzzkkk]

国外最方便的就是两片 ham 夹土司

简易三明治 就是连续吃 没什么味道

吃一个月回国后连一碗酱油面都很鲜

[Victorcao]

@Building 你懂的啊！包子！！！！！

[YHKM]

可以，别做韭菜，其他的都行，包好后放冰箱冷冻，吃的时候现蒸

[Leonard]

冷藏不行，要冷冻。当然了口感会变差

[piku]

可以但不是很有必要。b 站很多“一周食谱”就是花一个下午的时间处理出一周的菜量，每天打开对应的份量，花几分钟烹饪一下就可以了。
炒菜条件不够的话，可以考虑焖蒸。微波炉也行。炖菜（老卤）需要每天开火煮沸一次，反倒是麻烦了。
就我自己来说，变着花样吃比每天吃包子饺子更重要。

[tywtyw2002]

做饭没那么费劲把？
真正麻烦地还是收拾卫生。

煎个牛排，烤烤鸡翅，慢煮鸡胸等配上沙拉，米饭什么的。也就是需要 20 分钟不到，还可以边看美剧边做。

[niceyuri]

有关注很多国外健身博主，他们就是一口气做好多饭，然后用密封盒分装，最后塞冰箱里吃。

[dq19871123]

LZ 没有见过速冻食品吗（小声

[craiiz]

口感变差几乎是必然的。建议饺子。

[Raint571]

包子饺子不知道，卤肉啥的我都是用真空机封口，不过放一星期，直接冷冻也没啥问题。